凝脂菊是百合科瓦葦屬(十二卷屬)的多肉植物。凝脂菊為京之華的斑錦變異品種，植株群生，扁棒狀三角形肉質葉排成蓮座狀，葉表平展，背部隆起，全葉有黃色或白色縱向縞紋，少數葉整片都呈黃色或白色。

　　植株矮小，單生或叢生，葉片大多數呈蓮座狀排列，少有兩列疊生或螺旋形排列成圓筒狀。總狀花序，小花白綠色。

　　凝脂菊屬軟葉系：葉質較軟，葉片短而肥，通常頂端較肥厚或呈截形，有透明或半透明的“窗”，并有明顯的脈紋。光線可透過“窗”，進入植株體內進行光合作用。