灰頭椋鳥(niǎo)常呈10多只至20多只的小群活動(dòng)，有時(shí)也和其他椋鳥(niǎo)混群。常停息于大樹(shù)頂端，起飛時(shí)成群突然飛離樹(shù)頂，在上空飛行幾圈之后才飛至覓食地覓食。

　　灰頭椋鳥(niǎo)主要以昆蟲(chóng)為食，也吃少量植物果實(shí)與種子。所吃昆蟲(chóng)種類主要有鱗翅目幼蟲(chóng)、螟蛾幼蟲(chóng)、螞蟻、虻、胡蜂、蝗蟲(chóng)、葉甲、金龜子、象鼻蟲(chóng)等鱗翅目、鞘翅目、直翅目、膜翅目和雙翅目昆蟲(chóng)。秋冬季則主要以植物果實(shí)和種子為主。

　　灰頭椋鳥(niǎo)群鳥(niǎo)進(jìn)食時(shí)發(fā)出吱吱的叫聲。作高調(diào)的雙音節(jié)叫聲，單顫音、哨音及短而甜的鳴聲。

　　繁殖期4-7月。營(yíng)巢于樹(shù)洞中，距地高3-15m。巢粗糙簡(jiǎn)陋，洞內(nèi)無(wú)任何鋪墊;或僅墊有少許草莖和樹(shù)葉。每窩產(chǎn)卵3-5枚。卵淡藍(lán)色或藍(lán)綠色，為長(zhǎng)卵圓形或尖卵圓形，大小為21-26mm×17-19mm。雌雄親鳥(niǎo)輪流孵卵和共同育雛。