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吃完豆腐乳小心被醉駕 其成分使血液酒精超標
來源：
作者：林可婷 2011-04-21
今年5月1日起，“醉駕入刑”即將在海南省范圍內正式實施，這意味著今后凡是在道路上醉酒駕駛機動車的，一旦被查將面臨著最高6個月拘役處罰，市民無一例外對此“嚴刑重典”叫好，不少之前習慣醉駕的“酒中豪杰”們因此收斂許多。
但是，如果你明明滴酒未沾，查酒駕時卻被告知“醉酒駕駛”可能面臨被拘役時，會不會讓你驚出一身冷汗呢?仔細回想剛才吃火鍋時，不過多吃了幾塊豆腐乳而已。
市民質疑
吃豆腐乳“被醉駕”，真還是假
16日，家住海口市和平北路財運大廈小區的莊先生通過電子郵件的形式向記者詢問：“據說吃豆腐乳后進行酒精測試，極有可能被認定為‘醉酒駕駛’，不知道是不是真事。”莊先生表示：盡管是山東人，但自己卻從不喝酒，只是每餐要有豆腐乳“下飯”。最近老家一位朋友告訴他說，晚飯后開車回家時遇到交警查酒駕，結果顯示“醉駕”。該朋友一再聲稱自己沒有飲酒，只吃了些羊肉、蔬菜以及豆腐乳調制的醬料等，后來還是通過抽血才“沉冤昭雪”。“沒聽說過吃豆腐乳能引起醉駕，如果這事讓自己遇到該怎么處理呢?”
記者20日就此事在街頭隨機采訪了十多位市民，結果絕大多數市民均表示“沒聽說過”。市民林先生告訴記者：“妻子懷孕3個月了，聞到一點酒精味就會嘔吐，自己平時在家也會吃豆腐乳，并沒發現妻子對此有不適反應。”
記者調查
豆腐乳制品普遍含白酒成分
20日上午，記者在多家超市賣場調查發現，無論何種品牌何種口味的豆腐乳制品，其配料表內均標有“白酒”或“食用酒精”字樣。當記者詢問部分消費者是否在購買時關注過這一細節時，得到的回答多是“從沒留意過”。市民符先生甚至認為：“現在國家對酒后駕車等違法管得很嚴，建議廠家在商品外包裝上寫明‘本品含有酒精成分，請酌量食用’等字樣，以減少不必要的麻煩。”
“這東西就如同啤酒里的啤酒花，缺少了就不可能做出豆腐乳。”家樂福紅城湖店食品科一位韓姓負責人解釋道。而記者查閱相關資料后發現，豆腐乳在生產過程中會普遍添加白酒(酒精度在50度左右)或米酒(酒精度在15度以上)成分，一是為了增加口感，食用起來感覺有鮮味。二是也起到殺菌防腐的效果。那么，會不會就是它們在“作怪”，從而引發醉駕的誤會呢?
交警釋疑
持續時間不會超過15分鐘
記者通過電話向交警部門求證，海口交警支隊美蘭大隊一位陳姓負責人表示：類似情況在日常執法檢查中遇到的比較少。目前市面上銷售的豆腐乳中普遍含酒精，吃2塊后馬上檢測，100毫升血液中酒精含量可以瞬間達到120毫克左右，遠超過國家制訂的100毫升血液中酒精含量80毫克的醉駕標準。
不過市民不必過于擔心，雖然豆腐乳有酒精成分，但很快就能代謝掉。如果現實中遇到這種情況，駕駛員可以要求等待15分鐘左右再檢測，一般就能測出真實數值。而真正酒駕的市民，其體內酒精含量絕不可能在這么短的時間內迅速下降到正常值。
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