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看電影，另一種傳達愛意的方式
來源：海南日報
作者：陳曼莉 2011-02-14
《美食、祈禱和戀愛》劇照
《美味情緣》劇照
《濃情巧克力》海報
《青木瓜之味》海報
在這個情人節，
除了玫瑰花，
或許，
你還可以有另一種傳達愛意的方式
文/本刊特約撰稿 丁喬
還記得《重慶森林》中那個頭發總是亂蓬蓬的王菲么？和著《California Dream》的節奏扭動腰肢，她舉著巨大的夾子給梁朝偉做了一份又一份的廚師沙拉?；蛘摺痘幽耆A》里的蘇麗珍和周慕云，她躲在他的家里，尷尬又曖昧地嚼著那份荷葉包著的糯米雞。又或者是《月滿軒尼詩》里，湯唯坐在張學友對面，毫無顧忌地大嚼奶茶和菠蘿包……電影中的愛戀總是和美食難舍難分。美食，美客，天長地久，這大約是愛情最幸福的面孔了。愛她，便帶她去路邊的café，點上一客冰淇淋，讓那份甜蜜成為兩人永遠的回憶。
頭盤：青木瓜之味
一只細長的青木瓜，削皮，從中間剖開，拇指和食指輕輕拈起晶瑩的籽……
這是電影中代表著“梅”的動作，仿佛青木瓜的味道撲面而來，生澀，清香，帶著少女的天真和拘謹?！肚嗄竟现丁分械膼矍?，也是這樣緩慢而青翠，靜得似乎能夠聽到時間的響動。少奶的沉默與堅韌，努力地支撐著家庭，孤獨地等待愛人歸來。而那個叫唐的老人，懷揣著單戀的期待和盼望，輾轉跟隨姥姥搬家，只為在樓梯上見到她一個側影。這是完全東方式的愛情，寂靜，含蓄，隨著梅的成長娓娓道來。它像“梅”的名字一樣帶著淡淡的酸味，也像是青木瓜的味道，漂浮著少女般的羞澀。
而“梅”的愛情亦是如此。和那個一身旗袍，總是出去餐館吃飯的“摩登”未婚妻相比，短褲短襖，光著腳穿行于鏡頭中的“梅”無疑是傳統的符號。她也像日復一日地等待著愛人的少奶一樣，沉默地為浩民擺上飯菜。她一碟一碟地把浩民少爺的飯菜擺放整齊，當最后一盤擺好，浩民的琴聲也緩緩停止。在影片的結尾，“梅”又一次洗凈一只青木瓜，在切得細細的木瓜絲上排好咸肉，淋上麻油，用細長的刀剖開，拈起乳白色的籽。她始終靜默地愛著她的戀人，并最終在陽光下，安靜地和他廝守在一起。
副菜：魔幻廚房
一個“盜版”的廚師，一段難以忘懷的初戀，一個默默在身后支持她的大男孩，再加上一條多少有些惡毒的愛情詛咒……當鄭秀文穿著黑裙黑帽長風衣，像個女巫一樣出現在屏幕中時，即將開始的，無疑將是個“魔幻”的愛情童話。
雖然對白肉麻，情節老套，巧合頻出，但一群俊男靚女加上美酒美食，溫馨浪漫的氛圍還是被渲染得無與倫比。就像所有“王子與公主最終幸?？鞓返厣钤谝黄?rdquo;的童話故事一樣，《魔幻廚房》的愛情詛咒也是要用真愛來打破的。食譜工作生意經，酒會女伴前男友，唯一被慕容優遺忘了的，就是那個一直在身邊默默支持她的小可。就像優在站臺上對傳佑說的那樣，小可希望她能付出全部，因為他從一開始就給予了她全部。他在她生日的前一天偷偷為她做蛋糕。他相信只有用心煮出來的東西才會好吃，因為只有充滿愛的食物，才能讓人“吃出幸福的感覺”。
當然，最終也是這個給她做蛋糕的大男孩帶給了慕容優幸福的感覺。雖然他用了個小謊言“打破”了慕容家的詛咒，但那個所謂“詛咒”本來也是慕容媽媽的玩笑。童話里王子吻醒了睡美人，在灰姑娘的腳上套上了美麗的水晶鞋，而小可則在慕容優最脆弱的時候陪伴她，并用他的耐心和愛，幫她在一滴牛奶中找回了家的溫暖。她最終對他說出了“我好喜歡你呀”，在爵士樂的音符中將頭輕輕靠在他的肩上。雖然她的表白沒有人能聽懂，雖然他不姓歐陽，但他們還是逃脫了那個又滑稽又魔幻的“愛情詛咒”。童話總要有個美麗的大團圓結局。所以有空的時候不妨去慕容優與小可的家庭餐館一轉，他們一定會為戀愛中的人們烹調出更多幸福的美食。
主菜：美食、祈禱與戀愛
“我不是個好妻子，不是個好女友，或許我只是個在尋找自我的女人。”在離開意大利的告別晚餐上，伊麗莎白這樣告訴朋友們。她在意大利逗留了兩個月，什么都不做，只是用意面和披薩喂飽自己。她在逃避一段失敗的感情，思考自己與世界的關系。先知說她將有兩段婚姻，一段長，一段短。她已經告別了短的一段，而另一段，她尚不知道自己將如何應對。
在愛情的餐桌上，婚姻就是像最重要的主菜，前菜多么可口也無法彌補它的失望。在電影《美食、祈禱與戀愛》中，伊麗莎白，是那個中途離席的食客。愛她的丈夫和朋友，年輕感性的情人都無法阻止她的漂泊。維持與愛人的平衡讓她失去了自身的平衡，為了找到更多的調料為自己的主菜調味，她周游世界。坐在奧古斯都遺址巨大的廢墟中間，她體味到時間不為任何人停留；在印度悶熱的冥想室中，她放下了上一段感情中沉重的歉疚；而當她再次回到巴厘島，她遭遇到生命中另一段重要的感情。伊麗莎白知道愛情會再次打破她的平衡，她又一次迷失了方向。
“為了愛情失去平衡，有時也是平衡心靈的一部分”，先知的這句話，顯然是為了情節的需要而添加進去的。伊麗莎白最終與愛人泛舟愛河之中。兜兜轉轉一大圈，她似乎又回到了原先的境況之中，只是改換了身邊的伴侶。她會繼續漂泊嗎，他是否會是她難以抗拒的那道美味主菜？這些問題的答案都不清楚，但見過了49個國家的風景的她似乎已經為這道主菜準備好了足夠的調料。“讓我們跨過去”，她最終在陽光下向他說出了這句意大利語中“最美的句子”。無疑這將是先知所暗示的“另一段婚姻”，而再次步入婚姻殿堂的愛情，想必也會有著更為成熟的火候。
甜品：濃情巧克力
勇敢地追求所愛，似乎是愛情中永恒的話題，而在所有食物中，大概只有巧克力能夠勝任此職。巧克力被認為能夠給人帶來快樂，就像《濃情巧克力》中那個有關瑪雅的古老傳說。古瑪雅人相信，可可能夠揭示生命中隱藏的信念和命運，蘊含著非凡的能量。作為這個古老部落的后代，每當北風吹起的時候，維安便帶著女兒啟程，跟隨著它漂泊，沿途將可可中蘊含的激情傳播出去。它帶來愛情，也帶來幸福，連神父都無法抵御它的誘惑，即便最保守的村莊都會被它的熱情融化。
美味熱情的巧克力象征著難以抑制的欲望，對于維安來到的小鎮更是如此。這里有古板守舊的統治者，有十幾年不說話的母女，有暗暗相戀幾十年的鰥夫與寡婦，有貌合神離的夫妻，有隱藏的家庭暴力……歷史悠久的禁欲主義傳統小心翼翼地掩蓋著平靜下涌動的熱情，而當人們的舌尖觸到巧克力的味道，那些常年壓抑的情感再也無法抑制。可可燃起了人們的激情，于是神經質的女人成了派對女王，老鰥夫終于鼓起勇氣向心儀的女士送花，老夫老妻又尋回了年輕時的激情，常年冷戰的母女和好如初。釋放的熱情讓人們勇敢，大膽向禁忌說不，勇于向愛人表達愛意，追求生命中的幸福。
跟隨北風漂泊的維安，最終也找到了另一顆漂泊不安的靈魂。神秘的可可終于向維安揭示屬于她的命運。在又一次吹起的北風中，她讓它吹散了母親的骨灰，也帶走了自己漂泊的命運。她在等待那個愛她的男人，等著他跨進門檻，拾起盤子中的巧克力，將安定與幸福帶給自己和女兒。而他終于回來了，在朝陽中駕著帆船，來投奔這個向他敞開懷抱的女人，坐在那熟悉的桌前，端起一碗香甜的熱可可……
在意大利語中，提拉米蘇(Tiramisu)是象征著愛情的食物。“Tira”有“提、拉”之意，“Mi”是“我”，“Su”則意味著“向上”，合起來的意思就是“帶我走”。如果你愛上了一個人，只要給對方一塊提拉米蘇，就意味著將心交在他手中，愿意與其遠走天涯。所以才有人說，提拉米蘇的苦味，是開啟愛情的鑰匙，是從紅塵走向天堂的滋味。在凱瑟琳·澤塔·瓊斯主演的《美味情緣》中，廚師尼克便以此示愛，抱得美人歸?；蛟S你覺得提拉米蘇太俗氣，巧克力太甜膩，西餐太正經……無所謂。只是在這個情人節，或許除了玫瑰花，你還可以有另一種傳達愛意的方式。
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