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美食新發現 龍泉大酒店豪華火鍋套餐
來源：海南島國際旅游網
作者：陳曼莉 2010-12-13
【龍泉大酒店簡介】
龍泉大酒店快餐廳是海南龍泉集團快餐系列的下屬單位之一。位于交通便利、繁華的市中心——海口市大同路22號，成立于2001年7月25日，擁有營業面積250平方米。是一家以經營海南特色小吃、套餐、熟食品、農家小炒、名茶飲為主，身處于三星級綜合店的快餐廳。
一直以來，我們以品種多樣化，口味大眾化，價格實惠，清淡衛生，方便快捷，周到服務吸引廣大消費者，我們秉承龍泉文化，結合中、西飲食傳統，以真誠熱情的態度恭侯八方佳賓。我們在海口市民中皆有良好口碑，“把市民廚房搬進龍泉，把龍泉廚房搬進市民家”是我們永遠經營宗旨。
【有關火鍋】
火鍋，古稱“古董羹”，因投料入沸水時發出的“咕咚”聲而得名。它是中國獨創的美食，歷史悠久。關于火鍋的起源，有兩種說法：一種說是在三國時期或隋煬帝時代， 那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身；另一種說是火鍋始于東漢， 出土文物中的“斗”就是指火鍋。可見火鍋在我國已有1900多年的歷史了。如今最著名的四川火鍋早在左思的《三都賦》中有記錄。可見其歷史至少在1700年以上。據考證，解放后出土的東漢文物“鑊斗”，即為火鍋。唐朝白居易的《問劉十九》詩：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”就惟妙惟肖地描述了當時食火鍋的情景。到宋朝，火鍋的食法在民間已常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有其同友人吃火鍋的介紹。元朝，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。至清朝，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，清宮御膳食譜上有“野味火鍋”，用料是山雉等野味。乾隆皇帝吃火鍋成癖，他曾多次游江南，每到一地，都備有火鍋。相傳，他于嘉慶元年正月在宮中大擺“千叟宴”，全席共上火鍋1550多個，應邀品嘗者達5000余人，成了歷史上最大的一次火鍋盛宴
現如今，我國的火鍋已經是花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，食而不膩，味美無窮；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。各種火鍋風味別具，誘人饞涎，堪稱為寒冬里的“席上春風”，為食客們所津津樂道。
網友評價：
環境還不錯，是一人一鍋，很衛生。另外，火鍋的種類很多，像黑椒的咖喱的我都嘗試過，很喜歡。而且現在海南已經進入冬季了，多吃火鍋還可以起到驅寒的功效，何樂而不為呢？強烈推薦大家去嘗試一下，哈哈！－－Monica（南海網）
我一直很喜歡吃火鍋，基本上每周都要吃1到2次，也算是半個火鍋行家了。看到天涯這邊出了龍泉的團購，就去考察了一下，感覺環境還不錯，地方也很大，很有吃火鍋的氛圍。而且這邊做的是歐式火鍋，也不用擔心吃多了會上火。既然天涯這邊團的如此便宜，我就決定多團幾張了。－－草草（大眾網評論）
這家的食材我覺得都很新鮮，肥牛18元味道不錯，而且肉很嫩，毛肚也好吃，份量給的很足，一人一鍋絕對能吃的很飽。海帶屬于是寒性的，火鍋本身是溫性，這樣的中和正是恰到好處。－－Mhbinjk（哪里吃）
商家信息：海南龍泉大酒店
地址：大同路22號(海口公園和華發大廈對面)
訂座電話：（0898）66582258
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