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松濤水庫魚湯
來源：
作者：陳曼莉 2010-12-01
松濤水庫魚湯
去松濤水庫吃魚的傳統(tǒng)已經(jīng)很多年，但確實(shí)堪稱經(jīng)典的魚湯之旅。松濤水庫是儋州市著名的旅游區(qū), 水庫有20多種魚，尤其以鳙魚馳名。鳙魚是在水庫自然成長(zhǎng)形成,到哪里吃魚都比不上到松濤水庫乘船游覽親口品嘗聞名島內(nèi)外的“松濤鳙魚火鍋”味道鮮美。
游船上備有“鳙魚火鍋”，游覽途中剛捕捉上來的鳙魚，非常新鮮。鳙魚俗稱大頭魚,其頭大身小,肉質(zhì)細(xì)嫩,而鳙魚頭最為好吃。松濤鳙魚肥，多油，但不膩，肉質(zhì)細(xì)甜而不澀。一盤鮮美的鳙魚拌著金黃的酸菜、酸筍等佐料倒入鍋中，鍋中白湯翻滾，乳白的水氣散發(fā)著引人垂涎的香味，令人百吃不厭、流連忘返。游人在船上美美地品嘗獨(dú)具一格的“松濤鳙魚火鍋”，體會(huì)在船上把盞臨風(fēng)的情調(diào)，可謂人生一大樂趣。難怪1962年6月，我國著名戲劇家、詩人田漢暢游海南松濤水庫時(shí)要為此留下“何止腩魚無限美”的贊美絕句。
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