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美食DIY:澄邁蔥花粉腸
來源：
作者：林可婷 2010-11-29
海南每個地方都有自己地方特色美食和風味小吃，而澄邁的美食也不在少數，蔥花炒粉腸不過是澄邁品種繁多的美食之一。
蔥花炒粉腸：主料有香蔥，粉腸，蒜，醬油，鹽，味精。
做法：1、粉腸翻面用調和油加少許鹽搓起泡，再用清水沖洗干凈（反復兩遍）。
2、沸水氽燙清洗干凈的粉腸，沖洗干凈。
3、另以清水加姜片，桂皮煮粉腸約40分鐘。
4、香蔥和粉腸切成段，蒜拍扁。
5、鍋內油熱，先下粉腸炒出油，再加入蒜，蔥段，醬油，翻炒幾下，加鹽，味精調味即可。此菜香溢可口，實在是美味呀
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