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華人廚藝大賽 海口廚師摘金
來源：海口晚報
作者：陳曼莉 2010-11-12
華人廚藝大賽
海口廚師摘金
賽侖吉地大酒店總廚黃輝榮獲“五星行政總廚金獎”
本報11月10日訊 近日，由世界飯店協會亞洲分會發起的“2010世界飯店博鰲論壇暨華人廚藝創新大賽”全國巡回賽在海口開賽，賽侖吉地大酒店總廚黃輝榮獲“五星行政總廚金獎”。
海南賽侖吉地大酒店行政總廚黃輝代表酒店參加了此次賽事。助他獲獎的是一道融匯瓊粵美食而推出的獨創菜式———“富貴蟹黃魚肚”。他將海南獨有的四大名產之一和樂蟹和海南特鮮海產魚肚為主要食材，巧妙融入粵菜烹飪風格烹制而成，以干鮮爽滑的口感、新鮮亮麗的菜色，征服了在場的評委和嘉賓。從100多名來自全國各地的總廚及他們各自的創新作品中脫穎而出，一舉獲得“五星行政總廚金獎”。 (海廣)
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