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秋季登山 需遵循4條營養(yǎng)原則
來源：
作者：王吉拉 2010-10-27
午餐肉是蛋白含量較高的食物之一
經(jīng)常登山，可以增強(qiáng)肌肉力量、關(guān)節(jié)的柔韌性和身體協(xié)調(diào)能力。隨著肢體運(yùn)動，全身營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣的消耗量加大，新陳代謝加快，對心肺功能有十分獨(dú)到的強(qiáng)化作用。秋季登山，更加有益身心健康。
登山是一項(xiàng)以有氧代謝為主、持續(xù)時間長、對身體消耗比較大的運(yùn)動。尤其是在秋天，氣候比較干燥，晝夜溫差比較大，因此在進(jìn)行登山運(yùn)動時，更要注意身體的營養(yǎng)情況，進(jìn)行合理的營養(yǎng)素補(bǔ)充。
登山時，要注意遵循這樣的營養(yǎng)原則：
第一、要供給足夠的熱量。
由于登山是一項(xiàng)消化能量比較大的運(yùn)動，因此能量供給非常重要。登山者在上山前，要根據(jù)登山時間，準(zhǔn)備好一定量的食物。食物要包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪這三大功能物質(zhì)，并盡量保持營養(yǎng)均衡。
碳水化合物一般選擇面包、蛋糕、罐裝八寶粥等方便質(zhì)輕的食品。高脂肪的果仁，巧克力等能量高，而且體積小，對登山這種長時間的有氧運(yùn)動來說是一種好的功能食品。蛋白質(zhì)建議選擇午餐肉、魚罐頭、火腿腸、魚肉醬、真空包裝咸鴨蛋、豆制品等蛋白含量較高的食物。
第二、登山補(bǔ)水很重要。
登山時，人體會大量的出汗，另外由于秋天氣候干燥，而且山上陽光較強(qiáng)，人總會覺得口渴，這時補(bǔ)水就尤為重要。人體口渴缺水時會引起運(yùn)動能力下降，補(bǔ)水可以恢復(fù)登山者的運(yùn)動能力。登山時，人體體溫在不斷上升，積極地補(bǔ)水能夠幫助身體降溫，也能維持體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定性，促進(jìn)代謝廢物排出體外。
登山時，大量的電解質(zhì)和水溶性維生素也隨汗液排出了體外。因此補(bǔ)水時，一定要選擇含電解質(zhì)、維生素的運(yùn)動飲料協(xié)同補(bǔ)充，而不要單補(bǔ)白水。
第三、及時補(bǔ)充礦物質(zhì)。
隨著人出汗，體內(nèi)鈉、鉀等礦物質(zhì)會大量丟，除了通過運(yùn)動飲料補(bǔ)充一部分以外，還可以通過食品，如榨菜，雪菜，調(diào)味品(湯料等適量補(bǔ)充，以保持身體的運(yùn)動能力，防止疲勞過早發(fā)生。
第四、多種維生素的補(bǔ)充很必要。
由于登山是一項(xiàng)耗氧量比較大的活動，體內(nèi)會產(chǎn)生大量的氧自由基。因此除了要補(bǔ)充消耗和流失的維生素C、B族維生素以外，還要補(bǔ)充一些抗氧化維生素，如維生素E、番茄紅素等，以提高身體的免疫力，防止出現(xiàn)登山后免疫力底下，容易生病的現(xiàn)象。
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