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縱觀海南島的特色美食
來源:網(wǎng)易旅游     作者:王吉拉    2010-10-08
 

  海南作為中國唯一的熱帶海洋大省,得天獨厚的自然資源優(yōu)勢,風(fēng)情濃郁的少數(shù)民族,堅持大開放的經(jīng)濟(jì)特區(qū),使海南的“吃”表現(xiàn)出幾大特點:新鮮、天然、奇特、豐富。

海南山珍海味

海南山珍海味

  在海南吃山珍海味,講究清淡鮮活、原汁原味。海南人編了個順口溜:山珍海味要鮮活,加工之時保天然,品種門類講奇特,各色食品求豐富。

海南四季水果

海南四季水果

 

  海南四季都有眾多的鮮果應(yīng)市,并且在加工上講究天然和營養(yǎng);海南當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)食品、飲料原本繁多,建省辦經(jīng)濟(jì)特區(qū)又使世界各國的菜肴、中國各地的風(fēng)味小吃涌進(jìn)椰島。因此在海南可以足不出島,吃遍世界美味。各地食品的加工方法在海南互相滲透,使海南的廚師大開思路,不斷推出創(chuàng)新的品種、新奇的食法,從而使國內(nèi)外游客和各界美食家們大飽口福。
 

海南美食

海南美食

  海南美食廣納天下佳肴,國內(nèi)八大菜系,各地風(fēng)味土食,洋人西餐大菜,生吃熟制燒烤,應(yīng)有盡有,盡享口福。來海南旅游,特別要吃海鮮。魚類肉嫩味鮮,為宴席首選;各種蝦如基圍蝦、對蝦、龍蝦及各種貝類如鮑魚、扇貝、雞腿螺、剪刀貝等也是必食之珍。

和樂蟹

和樂蟹

 

  文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹是海南四大名菜,另有臨高乳豬、石山壅羊、曲口海鮮和“三亞三絕”全島聞名。
 

海南特色菜

海南特色菜

  海南黎家酸菜、苗族五色飯、椰絲糯米粑、錦山煎堆等地方小吃,經(jīng)濟(jì)實惠,地方風(fēng)味濃郁。

海南小吃

海南小吃

 

  海南本地風(fēng)味小吃雖不登大雅之堂,但猶如山野的小花,靜悄悄的在島內(nèi)開放,海南本地人鐘情它,你也別錯過。海南美食家也有品位,不光是張口猛咽,而是在吃中吃出文化,吃出民俗,吃出特色,吃出海南。海南餐館注重環(huán)境,力求生態(tài)化:大海邊、溫泉旁、椰林中、榕樹下,哪里風(fēng)景美,就在那里吃。

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