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三亞旅游吃海鮮介紹
來源：
作者：許甲猛 2010-09-13
三亞的海鮮可以說在國內具有崇高的知名度，因為這里的海水沒有污染、潔凈度高，南海海域本又盛產海鮮，所以來三亞旅游的朋友們去吃海鮮那是不可或缺的。
但是海鮮的價格通常是較一般的食品要貴些的，尤其三亞是個旅游城市，一不留神就會陷入險境，經常在媒體看到有關吃海鮮被宰的報道。于是想吃海鮮，又怕被宰的心理會始終貫穿大家的心理。許多論壇里也有很多在三亞吃海鮮上當的帖子，在實際工作中三亞管家也經常碰到朋友們就這些問題的咨詢。那么今天我就和大家說說在三亞，到底海鮮市場是個什么樣的？相信這篇文章對自助游的朋友，在三亞吃海鮮是很有幫助的。
首先要了解什么是天然？什么是野生？什么叫生猛？
野生就是純粹海里自然生長的，生猛就是活的意思。
實際上吃海鮮，要想吃野生就不會是活的，要活的就不是野生的。這句話的意思是對于能養殖的海鮮品種而言，事實上多數海鮮品種都是很難養殖的。漁民們出海捕魚一般一出海就是一個月，捕撈的海鮮一上船就必須用冰塊凍住，否則您想一個月下來還不臭死。所以看到在市場里游來游去的生猛多是養殖的，然后運到池子里。要想又是野生捕撈又是活的，不是沒有，只不過好難。成本很高的，貴啊~~~~~呵呵。
那么天然是什么概念，通常來說這些養殖的海鮮，商家對外的時候會說這是天然的，這是因為在西沙、南沙，有很多網箱，漁民人工放入魚苗后，不是靠完全的人工投放食物，這些魚的食物來源一部份是是靠海水自然的食物生存的，這樣的海鮮目前占的市場比例正在逐漸擴大。
地道的海南海鮮的吃法。
要吃到地道的海南海鮮的原始味道實際只有2種吃法：一是蒸，一是煮。后來大家所看到的什么炸、烤、炒，海南人通常不會這樣吃的。在海南的漁民家，你是絕對看不到烤和炸的海鮮的，如果你對他說這魚油炸下味道是不是更好??？這盤螺放點辣椒是不是味道更好??？保不準你會遭到主人驚愕的白眼，他會說你到底會不會吃海鮮？因為只有蒸或煮這2種做法才能保證海鮮的海味和鮮味，不會破壞這個味道，烤、炸、炒固然味道更好，因為適合內地的口味，好吃，但是您來到海南應該就要吃正宗的海南海鮮哦。
蒸海鮮的通常是蒜蓉蒸海鮮，煮的話一般就是白水，這種吃法，海南喜歡叫做“打邊爐”。不關是蒸還是煮，醬料都差不多，醬油、味精、鹽，海南這邊通常是用小酸橘來代替醋的。但實際上三亞開海鮮的大店或排擋，很多都不是海南本地人開的。
在三亞到哪些地方吃海鮮，這些地方又有啥不同的？
一個基本原則是：如果這個地方你看不到當地人在這里吃，那就最好琢磨琢磨。
早些時候最有名的當屬春園海鮮廣場了，但是要告訴大家的是，在春園您仔細看，幾乎看不到三亞當地人在這里吃。這里最初的價格頗為公道，他們主要收入是賺取海鮮的加工費，所面對的是當地人，所以不管你是在春園買海鮮還是你從外面的帶的海鮮他都歡迎，也是當地人愛去吃的地方。三亞管家在讀書的時候就經常是騎著單車先去第一市場或海邊的漁船上買海鮮，然后再去這里加工。但是隨著知名度的提高，游客慕名而來的增多，他們的目標也不再是當地人了，而是游客了。春園裝修改成股份制后，因為不允許自帶，只能在里面買，價格定的很貴了，所以要去的朋友就一定要仔細的砍價了。三亞有很多假冒的春園，進去就是被宰，一定要注意。真的春園海鮮廣場在明珠廣場后面。
可以選擇春園廣場周圍的的168、名潤、來是福、瓊陽等店，就在春園的對面，在這些店吃海鮮要比春園便宜很多，其中又以瓊陽海鮮店的價格優勢、優質服務脫穎而出，買東西貨比三家沒有錯?？恐簣@的名氣，這些店的口碑卻慢慢超過春園很多。
現在吃海鮮最有名的大排檔當屬友誼社區海鮮廣場了，那里幾乎就是剛成立之初春園的翻版，價格實惠，允許外帶，每當夜幕降臨，這個擁有60多個排擋攤位的海鮮廣場人山人海，全都是從四面八方慕名而來的各路吃客，有一部分是本地人，其中，尤其以網上聞名而來的自游人居多，一片濃郁的家庭歡聚氣氛。這些攤位經營者主要是社區安排的下崗工人較多，造成了各個攤位的蒸煮加工手藝魚目混雜、服務質量摻雜不一，里面有幾個火爆的攤位是從以前的春園海鮮廣場搬過來的，首選11排2號陳永玲、11排3號小強、12排3號孫新美等、多年的經營，練就了他們嫻熟的加工手藝。攤主一般是夫妻擋比較多，都是些憨厚樸實的海南人，在里面買海鮮，好的攤主會幫客人還價，所以選對地方也要選對排號，相信這里一定會讓吃海鮮的朋友們滿載而歸。
紅沙的魚排也蠻有名氣的。這里的吃海鮮分2種，一是自助的，自助的品種也有二三十個，不過自助的沒有太名貴的海鮮，比如石斑、鮑魚之類的。但是這里可以無限量的吃，到是很吸引人的。二是自點，名貴的海鮮只能自點，因為海鮮通常都是時價，所以要自點的話還是要砍砍價。另外就是離市區遠了些，打車過去，往返不方便。比較痛心的是，經營者沒有保護好當地環境，污染嚴重，名氣和價格一路往上漲，聽說Z-Fu要管制了。
除此外在大東海廣場和三亞灣也有些海鮮廣場，但是那里都是旅游團隊去的多，不適合我們自由人。街上的路邊鮮排擋，那種地方，三亞管家是從來不會介紹給大家的。高檔點的有大東海的東郊椰林，海鮮的加工那是很不錯的，味道正宗，環境優雅，不過價格比起排擋就不為我們自助游的客人所接受的了。
海鮮一般來講大部分都是養殖的，天然的在哪里吃呢？管家道聽途說在安游，記住這個名字，當地人有車的話請客人吃飯時好多都去那里。這個地方在亞龍灣和田獨的中間，這里的海鮮有相當一部份是捕撈的，在那個地方看看車牌就知道，好多部隊的軍人都在那里吃。這里交通是個大問題
最后說說流行的BBQ,海鮮燒烤。這個東西應該說是個典型的外來物，嚴格來講它不是只有海鮮，還有諸如蛋糕、水果、雞翅等，實際上時屬于西餐類的，在這路就是吃個新鮮感，吃個環境，吃個氣氛，那里可絕不是吃生猛海鮮的地方。像銀泰、環球城，金棕櫚這些地方都有，來三亞的朋友可以感受下。
還要說幾句，吃海鮮，如果是打的去，一定要自己選擇地方，不要聽司機的介紹，有免費車接送的便宜大排擋都是有回扣的，這是三亞管家的忠告。其實除了海鮮外，海南島還有很多美味的傳統小吃，特色菜、更有令女生垂涎欲滴，琳瑯滿目的熱帶水果；且作為旅游城市的三亞，它對各地各式各樣飲食的融合和接納也是異乎尋常的。
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