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快男張杰魏晨愛上海南的美食

來源：     作者：陳曼莉    2010-09-06

來到海南，除了關心海南的風土人情，海南的美食也受到關注。不能錯過的就是椰子，椰子，是椰子樹的果實，是由外層為纖維的殼組成的，提供椰子皮纖維和內含可食厚肉質的大堅果。果新鮮時，有清澈的液體，叫做椰汁。產于熱帶地區。

快樂男生張杰魏晨到了海南，個個依舊脫不了大男孩的本色。他們紛紛笑著說：“看樣子，一定要讓楚生請客才行，這一頓他是跑不了了。”說起對海南美食的印象，魏晨說：“今天凌晨一到，我就吃到新鮮的椰子汁了，這可是第一次，和以前吃的那些罐裝椰子汁不一樣，味道十分清甜。”還有位歌迷送了個椰子給張遠，第一次看到椰子的張遠，竟然不知從何下手，還是楚生幫了忙。身為四川人的張杰對海南的飲食表示很感興趣，但到底有什么好吃的，他也不清楚，他說最好是全部嘗一遍。

椰子如何剝殼

如果你買的是青椰子，一般是只喝椰子汁不吃椰肉，因為椰肉太嫩，吃起來口感不好。椰子那層厚厚的殼，要用大刀（劈柴刀或大菜刀），順著纖維一刀一刀砍下來，見著椰子上面有三個小孔，有兩個長相一樣的，有一個不一樣的，把不一樣的小孔表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，那水你就盡情喝吧。如果你不想浪費椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬殼上敲幾下，裂開了，就用小刀起肉，不過一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。把外層的椰棕剝開,看見上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中兩個位置戳穿,將里面的水倒清,這是極品,不要浪費;再用錘子敲開,或干脆將椰子敲在地上,直至裂開為止,用小刀小心的將椰子肉剝下來,就可以吃到美味的椰子肉了。