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海南定安“粽子王”新鮮出爐
來(lái)源：南海網(wǎng)
作者：陳曼莉 2010-06-14
南海網(wǎng)6月14日消息(南海網(wǎng)記者陳望)6月13日下午，首屆海南定安端午美食文化節(jié)在定安定城鎮(zhèn)隆重開(kāi)幕。在該次的文化節(jié)中，海南定安“粽子王”新鮮出爐，與民眾見(jiàn)面。
當(dāng)天下午，南海網(wǎng)記者在定城鎮(zhèn)美食一條街看到，被五花大綁的“粽子王”包裹著許多張粽葉，還向外散發(fā)出熱氣，吸引眾多民眾到場(chǎng)圍觀欣賞，還有不少市民拿出手機(jī)對(duì)該粽王拍照。
“我在海南生活了近四十年，每年端午節(jié)都會(huì)吃粽子，如此大的粽子，是第一次看到。我很好奇是怎么做出來(lái)的?能吃嗎?”從三亞特意前來(lái)定城鎮(zhèn)品嘗美食的符女士說(shuō)。
據(jù)介紹，海南“粽子王”體重613斤，用千余張粽葉綁定。制作時(shí)間超過(guò)15個(gè)小時(shí)。
“開(kāi)幕式后，海南省委書(shū)記、省人大主任衛(wèi)留成參觀“粽子王”后，當(dāng)即購(gòu)買了兩箱粽子。”定安縣東方酒店經(jīng)理陳女士告訴記者，衛(wèi)留成書(shū)記所購(gòu)買的兩箱粽子，每箱里有10個(gè)粽子，均為定安黑豬肉蛋黃粽，當(dāng)?shù)匾喾Q為“文宗粽”。
陳經(jīng)理稱，定安“文宗粽”制作講究，原料均采用本地火山泥里生長(zhǎng)的糯米，再加上本地農(nóng)村生態(tài)放養(yǎng)的黑豬肉，以及土法腌制的咸鴨蛋黃，經(jīng)過(guò)精心制作而成。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前定安粽子預(yù)訂單已達(dá)100萬(wàn)個(gè)，已銷出50萬(wàn)個(gè)。
重613斤的定安“粽子王” (南海網(wǎng)記者陳望攝)
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