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健全管理制度 去年餐飲事故無死亡

來源：南海網-海南日報      作者：陳曼莉    2010-01-22

　　去年海南餐飲事故無死亡

　　有2258家餐飲單位建立健全了食品安全管理制度

　　本報海口1月21日訊 (記者彭青林)記者今天從省食品藥品監管局獲悉，2009年全省食品安全狀況、特別是餐飲環節規范管理情況有所好轉，全省沒有發生一例因餐飲環節食物中毒等而出現死亡的事故，確保了“零死亡”。同時，有2258家餐飲單位在監管部門的幫助下建立健全了食品安全管理制度。

　　此外，去年也有1000多家餐飲單位遭到查處，其中115家被勒令停業整頓，吊銷了1家餐飲單位的許可證，211家無證經營的餐飲單位被堅決取締。

　　省食品藥品監管局有關負責人表示，去年，衛生及食品藥品監管部門抓住學校、幼兒園、建筑工地集體食堂食品安全等重點領域，以及餐飲服務環節等重點環節，加強了對食品安全、特別是餐飲環節的整頓，并在整頓中幫助沒有或未執行食品安全管理制度的餐飲單位建立健全了相關制度，在大中型餐飲單位和集體食堂普及了食品安全管理制度。

　　全省在整頓中共出動執法人員11680人次，檢查餐飲單位8965家，先后開展嚴厲查處餐飲服務環節無證經營行為，集中式餐飲具消毒企業和餐飲單位餐具消毒專項整治工作，打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治，學校、幼兒園、建筑工地等集體食堂食品安全專項衛生監督檢查，迎“國慶、中秋”兩節餐飲服務食品安全專項監督檢查等專項整治行動。