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回族人民熱情好客的風俗禮儀
來源：
作者：吳耿 2009-03-09
回族人民熱情好客，禮貌待人。回族相見，先互致“色倆目”(阿拉伯語，問好)，接著問候對方個人、家庭老小的生活、身體、飲食起居等，以示關切。賓客來訪，男主人要出門迎接，請進客房，按輩分就坐，陪客人拉家常;女主人則沏茶倒水后，下廚房將家中最好的食物做好給客人吃。鄰里之間，一家有事，大家幫助;誰家做了好食物或來客帶來的禮物，也要給鄰居家的老人奉送一些。
回族有潔凈的起居衛生習慣。回族成員大都十分熟悉“清真”一詞。清真在宗教意義上是指回族成員虔誠的伊斯蘭教信仰及其相關的宗教行為;在個人生活行為意義上是指講求心凈、身凈、居處凈和飲食凈。“心凈”強調回族成員要在正確思想指導下，重視倫理道德素質的修養，尋求心理上的健康與平衡，區分真偽善惡，“命人行善，止人干歹”。“身凈”是回族穆斯林長期按照伊斯蘭教規范沐浴凈身而養成的清潔衛生習慣，主要表現為日常活動中堅持大凈和小凈，程序包括洗手及肘、凈下、漱口、嗆鼻、灌耳、洗頭、洗全身或其局部。即使在干旱缺水的山區，回族成員也一年四季身體力行。回族男子在9歲還行割禮;成年后，特別是老年人，常修剪胡須。已婚婦女定期用線絞去面部汗毛(俗稱“扯臉”)。回族男女都隨時清理身體有關部位的毛發。“身凈”還包括衣著整潔得體。
回族男子喜戴無檐小帽，俗稱“禮拜帽”、“白帽”、“號帽”，顏色以白色、圓頂居多，也有深綠、灰、黑色及六角尖頂、四角平頂的，精致的帽子上繡有美麗的花紋或經文。男子還喜歡穿白色襯衫，外罩黑色馬甲(俗稱“坎肩”);冬天在北方，還喜歡戴狐皮、貓皮或黑棉布繡花耳套。過去回族未婚少女喜扎辮子，戴綠色或粉色蓋頭，已婚婦女多盤頭，戴黑色蓋頭，老年婦女則戴白色蓋頭。20世紀50年代始，婦女興起戴白色仿護士帽，老年婦女仍外罩蓋頭。歷史上回回先民戴耳環、頭花、首飾、項鏈、手鐲、戒指，有用鳳仙花染指甲的習俗，在中國社會產生過廣泛影響。服飾無論新舊，都以整潔、得體為上。“居處凈”是指生活環境的清潔與美化。回族民居講求整齊、美觀、大方;室內外多飾以山水風景、幾何圖形、植物花卉、磚雕等，室內喜掛阿文中堂字畫;院內喜種葡萄、果木、花草，院內雞棚、鴿舍、畜圈各有所處，里外總是打掃得干干凈凈。
回族有嚴格的飲食習慣和禁忌。一般選擇“禽食谷、獸食草”，且貌不丑陋、性不貪婪懶惰、蹄分兩瓣能反芻的牛、羊、駝、兔、鹿、獐、雞、鴨、鵝、雁、雀、魚、蝦等為食，并且除水產物外須念“臺思米”，斷喉宰殺方可食用。狼蟲虎豹熊、驢馬騾豬狗、狐貓鼠蟒蛇、鷹鷂鷙鯊鯨等與酒、動物之血屬禁食之物。早期回回穆斯林喜吃甜食，在中國茶文化影響下，形成了以甜味為特色的飲茶習慣。
回族群眾喜歡唱“花兒”。民間有不少花兒歌手。在西北，回族青年男女在勞動中、路途上、集會時都喜歡唱“花兒”(又名“少年”)。這種民間歌曲有《尕娃兒令》、《河州令》等百余種曲調，歌詞取材于生活、情景、山川、草木、民俗、人物、歷史事件等，信手拈來用比、興、賦的藝術手法即興唱出，形成生活、愛情、時政、勞動等內容的花兒，優秀者被廣為傳誦，傳承下來，成為具有濃郁特色的回族藝術形式。回族一般禁止在家里和村莊唱歌跳舞，但在青年人結婚期間例外。
回族姑娘喜歡一種叫做“口弦”的樂器，據說源于阿拉伯。口弦分鐵制和竹制兩種，長約10公分，寬為一頭3公分、一頭2公分，中空，有一劍狀薄簧片。演奏時口噙弦身，左手握柄，右手扯動另一端的線穗，口弦便隨口形、力度發出音調。口弦是回族婦女表達心理情感的一種藝術形式。
回族主要節日有開齋節、古爾邦節和圣紀節，日期分別在伊斯蘭教歷10月1日、12月10日和3月12日。均源于伊斯蘭教節日，經過數百年，已經成為回族人民群眾的傳統節日。
回族實行有限開放的婚姻制度。回族視婚姻家庭為人生的必然過程(“瓦直卜”，意即“當然”)，反對獨身，支持寡婦再嫁。歷史上回族經歷過從開放的民族外婚制向以民族內婚制為主，輔以“族外教內婚”的有限開放婚姻轉化的過程。唐宋元時期的回回先民多娶“漢女”為妻，回回民族形成后，以民族內部通婚為主。與外族通婚，多為回男娶漢女，對方入門前要舉行皈依伊斯蘭教儀式。在當代，一方面城市回族青年中的族外婚姻比例正在上升;另一方面，鄉村中回族通婚半徑正在縮小。回族實行一夫一妻制。新中國成立前一夫多妻制的比例也很低，這與伊斯蘭文化的影響有關。回族的婚姻程序有相親(彼此了解對方家庭、舉止、相貌)、定婚(從道義和宗教方面訂立婚約)、納聘禮(贈送給女方適當數量的聘金和衣服)、定日子(商定結婚日期)、舉行結婚典禮等。其中結婚典禮最為隆重，有穿喜衣、迎親、接親、念“尼卡哈”(證婚詞)、撒喜果、鬧洞房、耍公婆、認大小、擺針線等大小儀式，十分熱鬧，別具風格。
回族在歷史上受伊斯蘭文化熏陶，形成了“兩世吉慶”的人生觀。回族視人生如白駒過隙，故對生老病死持達觀態度。回族視死如歸，認為死亡是人生的最終歸宿，人死亡后安拉依據每個生命體生前的善惡行為進行審判，從而最終進天堂或下火獄。回族以現實的奮斗謀求后世天堂的幸福，故虔誠的回族穆斯林絕少自殺輕生。回族成員臨終前，一般要請阿訇念“討白”，向親朋鄰里討“口喚”(原諒)。回族實行土葬、簡葬，主張速葬。稱死亡為“無常”或“歸真”，稱尸體為“埋體”，夜亡晨埋，早亡午埋，停尸最多不超過3天。葬禮包括“著水”(洗尸)、穿“卡凡”(用白布裹尸)、“站者那子”(為亡者舉行祈禱儀式)、入葬等四道程序。墓穴為南北向長方形土坑，埋體頭北、腳南、面西平放其中，不用棺木，不放任何陪葬品。成年亡人“入土為安”后，家屬一般要定期為之過“乜貼”，進行紀念。
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