
傳說中人間最美味之一的“炒冰”!很好吃的清補涼品。其中有芋頭塊與玉米等料,而且芋頭很講究手藝!炒冰的制作其實很簡單,但是要做的好吃卻很難……
海南小吃-煎堆
“煎堆碌碌,金銀滿屋。”在煎堆“家族”中,品種眾多,有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等,但當以龍江煎堆為上品。龍江煎堆呈球形(寓團圓之意,有“碌得起”的吉祥意蘊),糯米粉做皮,炸至金黃,表皮勻布芝麻,其皮酥脆異常,為新春送禮佳品。
海南黎家竹筒飯
海南黎族傳統(tǒng)美食。是用新鮮竹筒裝著大米及調(diào)味料烤熟的飯食。一般在山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制。現(xiàn)經(jīng)烹調(diào)師在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上改進提高,使之擺上宴席餐桌,聲譽甚高,成為海南著名風味美食。
文昌雞
煎面餅,老爸茶店都可以吃得到,味道很不錯。
抱羅粉
這個很好吃小時候經(jīng)常吃得到,現(xiàn)在很少看到了。
“和樂蟹”產(chǎn)于海南萬寧和樂鎮(zhèn)一帶海中,以甲殼堅硬、肉肥膏滿著稱,與文昌雞、嘉積鴨、東山羊并列為海南四大名產(chǎn)。“和樂蟹”的烹調(diào)法多種多樣,蒸、煮、炒、烤,均具特色,尤以“清蒸”為佳,既保持原味之鮮,又兼原色形之美。
這個是一種很好吃的粉。
陵水酸粉
椰子飯,海南特色飯。味道香甜可口,還伴有椰子肉的香味。
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