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費爾蒙集團首推“油脂征集令”

來源：網易旅游     作者：許甲猛    2009-08-30

費爾蒙集團展現了其對于可持續發展的關注與承諾：全球有超過22家費爾蒙品牌酒店正在削減廢棄物處理方面的開支，投資于轉換使用更為清潔而經濟的能源方面，將廚余廢油加工為生物柴油，這是一種通過天然油脂加工而來、可自行制造且可再生的燃料。每家酒店都開動腦筋，創造出不同的方式和方法加工生物柴油。位于美國加州索諾瑪的Fairmont Sonoma Mission Inn & Spa度假村與當地一家Yokayo生物燃料公司進行合作，每季度回收大約150加侖的廚余廢油，并將之轉化為動物脂或飼料。位于美國亞利桑那州斯科茨代爾的Fairmont Scottsdale度假村同樣也與一家公司結為合作伙伴，將廚余廢油轉化為燃料，供應給葡萄園以及其他一些可用柴油的地方，如發電機、鏟車、以及轎車等。這家度假村在2008年全年共收集1,901加侖廢油，截至目前，已收集了650加侖廢油，回收并轉換為生物柴油的油脂已達2,551加侖，約五部轎車一年的耗油量。不將廚余廢油傾倒于下水道還有其他益處，包括減少阻塞管道、減少由于使用有害成分的化學試劑清潔下水道和整治污水處理系統而造成的污染。

在加拿大落磯山脈地區的Fairmont Chateau Lake Louise酒店，油脂被轉化為燃料來供給地面設備，酒店的兩部往返班車上則會播放視頻，告知來賓燃料轉換以及酒店在環保方面的其他努力。同一區域的Fairmont Banff Springs酒店和當地一所高中共同接受了一個“零排放”研究機構的指導，將廚余廢油進行轉換后用于驅動高爾夫球場維護設備。位于加拿大曼尼托巴省首府溫尼伯的Fairmont Winnipeg酒店則將每年大約4,700升廚余廢油捐贈給曼尼托巴生物柴油有限公司（Biodiesel Manitoba Inc.），一家致力于通過研究和開發新產品來協助該省生物柴油工業發展的企業。而位于加拿大溫哥華的Fairmont Hotel Vancouver酒店則與加拿大西海岸最大的獨立精煉公司——加拿大西海岸提煉公司（West Coast Reductions）進行合作，每周可回收近180升廚余廢油。