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2020世界旅游美食發展論壇海口舉辦 專家云集獻計策

來源：南海網     作者：蘇靚     2020-11-20

　　活動現場。記者 蘇靚 攝

　　新海南客戶端、南海網、南國都市報11月19日消息（記者蘇靚）11月19日，2020世界旅游美食發展論壇在海口舉辦，以“共享開放，合作共贏”為主題，省內外的涉旅企業代表、專家學者匯聚一堂，圍繞旅游美食、行業發展經驗、行業發展趨勢交流，共同探討行業發展規律及餐飲行業“破局之道”。

　　任興洲在臺上分享觀點。主辦方供圖

　　在嘉賓對話環節，嘉賓們圍繞“在疫情新常態下餐飲企業如何自救解圍？如何探索新的商機？餐飲企業如何做私域流量？”等熱點話題進行探討。論壇還邀請知名企業負責人現場分享自身在旅游美食領域的突出貢獻或成功經驗。活動現場，嘉賓們踴躍發言，就自貿港時代的美食發展之道展開交流，探索旅游美食的新商機。

　　廣西螺螄粉“出圈”了，海南美食如何走向世界？國務院發展研究中心市場經濟研究所原所長任興洲表示，海南的美食、小吃眾多，想要在美食界“出圈”，首選需要梳理總結現有的美食品類、品牌特性，根據產品特點、優勢通過消費者喜聞樂見的方式進行營銷推廣，打造海南特有的旅游美食文化“IP”。

　　活動現場。主辦方供圖

　　海南省旅游餐飲協會常務副會長兼秘書長唐潔春建議，海南發展旅游美食需聆聽專家的建議，邀請專家參與論壇、研討會，總結省外發展的先進經驗，并引進一批優質的餐飲企業，帶動海南旅游美食市場活力。同時，通過展覽、推介等方式，展現海南美食的獨特魅力，讓更多游客和消費者了解海南美食。唐潔春說，作為行業協會的代表，海南旅游餐飲協會將積極向政府建言獻策，“據我了解，目前，海南東方、儋州等市縣已進行美食街區的規劃，相信以后海南的美食會被更多游客、消費者所喜愛。”

　　據悉，世界旅游美食發展論壇系2020海南國際旅游美食博覽會的重要活動之一。論壇緊扣全球旅游美食發展的新趨勢， 搭建資源整合平臺，旨在助力企業提升生產水平、改善經營現狀、解決食材競爭力不足等難題，并吸引更多國際性旅游美食從業人才參與到海南旅游美食行業中。

　　本次活動由海南省旅游和文化廣電體育廳、海口市人民政府主辦，海口市旅游和文化廣電體育局、海口市商務局、海南省旅游餐飲協會、海南省餐飲服務管理協會、海南省食品生產與流通協會承辦。