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2020世界旅游美食發(fā)展論壇海口舉辦 專(zhuān)家云集獻(xiàn)計(jì)策
來(lái)源：南海網(wǎng)
作者：蘇靚 2020-11-20
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。記者 蘇靚 攝
新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國(guó)都市報(bào)11月19日消息（記者蘇靚）11月19日，2020世界旅游美食發(fā)展論壇在海口舉辦，以“共享開(kāi)放，合作共贏”為主題，省內(nèi)外的涉旅企業(yè)代表、專(zhuān)家學(xué)者匯聚一堂，圍繞旅游美食、行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)交流，共同探討行業(yè)發(fā)展規(guī)律及餐飲行業(yè)“破局之道”。
任興洲在臺(tái)上分享觀點(diǎn)。主辦方供圖
在嘉賓對(duì)話環(huán)節(jié)，嘉賓們圍繞“在疫情新常態(tài)下餐飲企業(yè)如何自救解圍？如何探索新的商機(jī)？餐飲企業(yè)如何做私域流量？”等熱點(diǎn)話題進(jìn)行探討。論壇還邀請(qǐng)知名企業(yè)負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)分享自身在旅游美食領(lǐng)域的突出貢獻(xiàn)或成功經(jīng)驗(yàn)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，嘉賓們踴躍發(fā)言，就自貿(mào)港時(shí)代的美食發(fā)展之道展開(kāi)交流，探索旅游美食的新商機(jī)。
廣西螺螄粉“出圈”了，海南美食如何走向世界？國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所原所長(zhǎng)任興洲表示，海南的美食、小吃眾多，想要在美食界“出圈”，首選需要梳理總結(jié)現(xiàn)有的美食品類(lèi)、品牌特性，根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、優(yōu)勢(shì)通過(guò)消費(fèi)者喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)推廣，打造海南特有的旅游美食文化“IP”。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。主辦方供圖
海南省旅游餐飲協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)唐潔春建議，海南發(fā)展旅游美食需聆聽(tīng)專(zhuān)家的建議，邀請(qǐng)專(zhuān)家參與論壇、研討會(huì)，總結(jié)省外發(fā)展的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，并引進(jìn)一批優(yōu)質(zhì)的餐飲企業(yè)，帶動(dòng)海南旅游美食市場(chǎng)活力。同時(shí)，通過(guò)展覽、推介等方式，展現(xiàn)海南美食的獨(dú)特魅力，讓更多游客和消費(fèi)者了解海南美食。唐潔春說(shuō)，作為行業(yè)協(xié)會(huì)的代表，海南旅游餐飲協(xié)會(huì)將積極向政府建言獻(xiàn)策，“據(jù)我了解，目前，海南東方、儋州等市縣已進(jìn)行美食街區(qū)的規(guī)劃，相信以后海南的美食會(huì)被更多游客、消費(fèi)者所喜愛(ài)。”
據(jù)悉，世界旅游美食發(fā)展論壇系2020海南國(guó)際旅游美食博覽會(huì)的重要活動(dòng)之一。論壇緊扣全球旅游美食發(fā)展的新趨勢(shì)， 搭建資源整合平臺(tái)，旨在助力企業(yè)提升生產(chǎn)水平、改善經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、解決食材競(jìng)爭(zhēng)力不足等難題，并吸引更多國(guó)際性旅游美食從業(yè)人才參與到海南旅游美食行業(yè)中。
本次活動(dòng)由海南省旅游和文化廣電體育廳、海口市人民政府主辦，海口市旅游和文化廣電體育局、海口市商務(wù)局、海南省旅游餐飲協(xié)會(huì)、海南省餐飲服務(wù)管理協(xié)會(huì)、海南省食品生產(chǎn)與流通協(xié)會(huì)承辦。
責(zé)任編輯：陳賢玉 實(shí)習(xí)生：董海惠
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