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儋州大成鎮南吉村：做足黃皮產業文章 助推美麗鄉村發展
來源：儋州市新聞中心
作者：林曉云 2020-05-11
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酸酸甜甜，最是黃皮真滋味。時下，正值黃皮采收季節，5月5日，記者來到儋州市大成鎮南吉村的黃皮果園，郁郁蔥蔥的黃皮樹連成一道亮麗風景，金燦燦的果實掛滿枝頭，觸手可及，隨手摘下一顆品嘗，沁人心脾。
▲儋州大成鎮南吉村百年黃皮園。
借黃皮 打造美麗鄉村
南吉村是儋州大成鎮推賽村委會下轄的一個自然村，村雖小，只有36戶人家，但因戶戶盛產黃皮而遠近聞名，更因村里有一棵三百年的“海南黃皮王”、一個8畝的“百年黃皮園”和一個6畝的“黃皮采摘園”而聲名遠揚。
年年都有新變化，年年都有大不同，這是近幾年南吉村給記者留下的印象。誰說不是這樣呢？7年前，南吉村的村道都是泥濘小路，大雨天無從下腳。2014年，大成鎮啟動南吉村美麗鄉村創建工作，投入290多萬元，硬化道路1800多米。同時，擴種黃皮樹2萬多株，開發推廣大成黃皮雞、黃皮寄生茶、蜂蜜黃皮等系列產品。
2016年，“百年黃皮果園”和“黃皮采摘園”、田園觀光廊亭和農家樂飯店相繼建成迎客；2017年，從黃皮延伸出的新的垂釣臺、涼亭、棧道等娛樂、休閑項目呈現眼前。
如今，走進南吉村，您會看見：精美的木棧長廊，別致的奇石景觀，漂亮的園中涼亭，周邊環繞著的園林綠地……站在棧道的最高點上俯瞰南吉村，則是群山環繞，群樹環擁，仿佛看到一幅精美的風景畫，讓人備感漂亮別致、心曠神怡。
▲村民正在為剛采摘的黃皮進行分類包裝。
▲小朋友開心地吃著黃皮。
種黃皮 鼓了村民荷包
“海南黃皮看儋州，儋州黃皮看大成，大成黃皮看南吉。” “大成的黃皮算南吉村的最有名，每年進入六月采摘期，村里就十分的熱鬧，游客接二連三到村里來，那時我們十分忙碌。” 推賽村委會黨支部書記符毅隆說，南吉村民自古就有在房前屋后種植黃皮樹的歷史，村里得天獨厚的氣溫、降水、土質等自然條件，成就了黃皮的優良品質。這里出產的黃皮，粒大顆圓，果肉飽滿細膩，汁多味甜籽少，游客們品嘗過后都連聲叫好。
以前，南吉村與省內其他的鄉村一樣，雖生態良好，房前屋后種花栽果，但因村子沒有特色，沒有名聲，無人知，無人識，即使家家戶戶有黃皮，但也只能看著果實自然掉落。如今，隨著南吉的名聲遠揚，村民們吃起了“黃皮飯”，住上了“黃皮樓”。
“我家約有50株的黃皮樹，今年黃皮的掛果非常多，估計可以收獲黃皮2000斤左右。這不，前兩天三亞一個客戶打電話定了600多斤的黃皮，今天我們全家人起了個大早，采摘最新鮮的，打包運到三亞去。”南吉村村民梁三妹說。梁三妹一家早年的經濟收入主要來源于橡膠，黃皮要拿到西培去賣才稍有好價錢。如今黃皮“身價”漲了不說，坐在家里訂單便紛至沓來。梁三妹說：“以前我認為只能靠橡膠才能過上好日子，沒想到現在每年黃皮也能有好幾萬元收益。”
▲游客在南吉村百年黃皮園品嘗黃皮雞。
▲游客在南吉村百年黃皮園采摘黃皮。
摘黃皮 形成旅游新業態
黃皮成熟采摘季節在4-7月，集中采摘時間6-7月底。每年這個時段，你總會在南吉村看見許許多多的游客。近幾年來，南吉村年均接待島內外游客6萬多人次。
“我們公司此次開展‘五四’拓展培訓活動，路線是探尋‘兩個百年’，即百年橡膠林和百年黃皮樹。所以公司組織20多名員工到南吉村進行采摘游活動。”西聯農場公司活動領隊王彪說。
4月26日，在南吉村里，西聯農場公司的員工們邊游覽美景，邊品嘗黃皮。他們隨手摘下一顆，撥開外皮，將黃白色果肉連籽放進嘴里，酸甜的口感，瞬間激活人的味蕾，慢慢吞下多汁的果肉，吐出苦澀的籽，酸中帶甜的感覺，唇齒間回味。
4月29日，市委書記袁光平“打卡”南吉村，體驗采摘水果之樂，為南吉村黃皮代言。市旅文局也推出到大成看古樹、摘黃皮之旅，今年“五一”許多游客紛紛到大成鎮南吉村“打卡”。
儋州黃皮協會理事長符在明說：“現在到南吉村，不僅可以體驗親自采摘黃皮的樂趣，渴了還可以飲一杯‘黃皮茶’，餓了還能嘗嘗村里有名的‘黃皮雞’，這些雞都是用黃皮葉、米湯等作為飼料在黃皮園里喂養、放養生長，烹飪時用黃皮樹葉一起燉煮，不僅營養價值高，而且味道越發鮮美。除此之外，村民們用黃皮寄生的茶葉制作成黃皮茶，黃皮茶不僅清涼解渴，還有疏肝和胃，化氣消滯，治虛寒胃痛等功效，藥用價值很高。我們現在還在研究開發‘黃皮蜜’，喝黃皮茶時，加一點黃皮蜂蜜，這樣更好喝。”
符毅隆介紹，5月1日，南吉村內光是電話預定農家菜就接單了40桌，采摘黃皮的游客約1000余名。農家樂里接待游客吃飯的服務員有6名是建檔立卡脫貧戶，村委會優先解決貧困群眾就業，也讓貧困群眾趕上鄉村旅游的福利快車。
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黃皮全身是寶，具有多重功效：
1、除腹脹、助消化。黃皮可以刺激膽汁分泌，促進消化，使吸收機能暢旺。
2、順肺氣、鎮咳嗽。食用黃皮后，可以松弛胸腹肌肉緊張，使呼吸順暢，咳嗽自然停止。
3、降火、強心。夏天吃黃皮時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、強心的作用。
4、消暑、生津。夏季戶外活動，感到口渴或頭腦悶熱不適時，嚼幾個黃皮，不但生津止渴，而且可預防中暑。
黃皮雞
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黃皮雞是當地傳統的小種雞，在黃皮樹下放養，以黃皮葉、黃皮根須、黃皮花、黃皮果、稻谷等原料飼養，且沒有添加劑和激素飼養，肉質結實、體形美麗。是儋州市民間特色美食中不可多得的美味佳肴，常用來招待親朋好友和貴賓。以黃皮葉、黃皮寄生為原料，加配葛根、枸杞子粉等8種名貴中藥材，經七、八道烹飪技術慢火蒸熟，確保美味的同時又起到相應的保健效果。
黃皮寄生茶
黃皮寄生茶用黃皮樹上的一種寄生植物的葉子煮水做成的茶，可以是鮮葉也可以是干葉。黃皮寄生茶并不是每株黃皮樹上都有，而且一旦有寄生植物，黃皮產量會銳減，所以黃皮和黃皮寄生茶只能兩者取其一。喝上一口黃皮寄生茶，清香四溢，完全沒有茶的苦味，反而在細細品味之下有一絲淡淡的甜味，具有健脾補肺、清熱利濕的功效。
蜂蜜黃皮
蜂蜜黃皮具有清熱潤肺，止咳平喘，理氣化痰。適用于肺燥之咳嗽、痰多、胸悶、咽喉痛癢、聲音沙啞。其做法是：將黃皮去核放入鍋中，加入和黃皮平齊的水，大火煮開后加冰糖，轉小火熬煮，煮到黃皮變軟黏稠后關火，降溫后再加入蜂蜜，攪拌均勻，然后裝入密閉罐中存放3-7天后就可以飲用了。
原標題：大成鎮南吉村：做足黃皮產業文章，助推美麗鄉村發展！
責任編輯： 陳賢玉
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