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呷咪指南 | 五折優(yōu)惠！開涮！海口這家正宗的潮汕牛肉火鍋，一口就能Get牛肉的靈魂
來源：南海網(wǎng)
作者：小花 2020-04-28
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編者按：
為進(jìn)一步活躍海南旅游餐飲消費(fèi)氛圍，海南日?qǐng)?bào)、南國(guó)都市報(bào)、南海網(wǎng)攜手共同助力旅游、餐飲業(yè)公益扶持行動(dòng)。1500萬刊例免費(fèi)刊播，全媒體平臺(tái)3000多萬用戶擁躉支持，讓我們“益”起按下行業(yè)“重啟鍵”“快進(jìn)鍵”!
“呷咪指南”是南海網(wǎng)客戶端飯點(diǎn)頻道結(jié)合本次公益活動(dòng)新開設(shè)的專欄，意在帶你走街串巷，探尋扎根在海南大街小巷的絕味好店，分享一些喜聞樂見的本地美食。
了解海南的飲食文化，了解海南人的飲食愛好，第一時(shí)間知曉好吃的餐飲網(wǎng)紅店，就從“呷咪指南”開始!
新的一期呷咪指南來咯！
Hello～大家好！小編又來帶你尋味海南啦~
“五一”小長(zhǎng)假快到啦，你想好去哪吃了嗎？
小編最近在海口發(fā)現(xiàn)了一家超級(jí)正宗的潮汕牛肉火鍋店，到店吃過后只想說一句：“我的快樂終于回來了！”
最近在搞活動(dòng)哦，特別提醒，文末有優(yōu)惠福利！五折優(yōu)惠！“五一”可用！
唯有吃肉才能解憂，小編不允許你們錯(cuò)過這一份限定快樂。快來一起看看吧！
潮汕大目牛肉火鍋，源自于廣東省汕頭市潮南區(qū)陳店鎮(zhèn)，創(chuàng)立于1981年，至今已有三十多年的歷史。截至目前，海口潮汕大目牛肉火鍋是海南唯一的直營(yíng)店。
這家店的環(huán)境非常不錯(cuò)，看上去十分的大氣。寬敞明亮的空間里，包廂、卡座皆有設(shè)置，滿足了不同人群的就餐需求。
店面營(yíng)業(yè)時(shí)間分為午市和晚市，為提供新鮮有品質(zhì)保障的牛肉，每天的牛肉都是在開市前三個(gè)小時(shí)左右準(zhǔn)備的，采購(gòu)的均為當(dāng)天新鮮期的牛肉，當(dāng)天宰殺當(dāng)天上桌，純手工現(xiàn)切。
每天限量供應(yīng)的雪花牛肉、吊龍牛肉、匙柄、匙仁、五花金錢展……個(gè)個(gè)都是尖貨兒好肉，想吃要早點(diǎn)來。
吊龍牛肉的肉質(zhì)彈牙爽口、油脂飽滿鮮甜，是牛肉火鍋的必點(diǎn)肉；五花腳趾肉的肉質(zhì)偏瘦，嫩度適中，三上三下涮熟就能聞到香氣四溢，幾秒就足以享受一番。
這家店的鍋底很多，什么味道都有！看個(gè)人口味，只要想吃的，在這里都能實(shí)現(xiàn)。
原湯牛骨鍋、礦泉水鍋、鴛鴦牛骨湯鍋、麻辣牛骨湯鍋……但最推薦的還是原湯牛骨鍋底。
這個(gè)湯底有兩個(gè)字可以形容！那就是：鮮美！
涮肉前可以先舀上一碗湯喝，開開胃。
在清湯水沸之后轉(zhuǎn)小火，讓湯保持在要沸騰但又還沒沸騰的狀態(tài)，這樣涮出來的牛肉才是最好吃的。
店內(nèi)設(shè)有十幾種自助蘸料區(qū)，但小編蘸料首推店內(nèi)的秘制沙茶醬，新鮮牛肉+沙茶醬，就是絕配的CP啊！咸香宜口超正宗。
薄薄的牛肉在滾燙的牛骨熬制的清湯下涮幾下便可入口，沾上秘制的沙茶醬，一口吃進(jìn)嘴里，香濃咸甜的沙茶醬跟牛肉融合在一起，這口感絕了！
不能錯(cuò)過的純手工手打的手工生牛丸，是貨真價(jià)實(shí)的純牛肉丸！經(jīng)過千錘百煉才做成一顆能呈現(xiàn)在客人面前的牛肉丸，有著令人上癮的彈脆爽口的口感。
肉質(zhì)緊實(shí)的招牌牛肉丸，彈力十足，Q到可以當(dāng)乒乓球打了。
牛肉丸保留著牛肉本身的肉質(zhì)纖維，能吃到粒粒牛筋的口感，輕咬一口，飽滿汁水立刻biu了出來。
特別提示：吃的時(shí)候千萬要小心哦！剛煮好，很容易燙到，一定要先小小的咬一口，吹一下再大口咬，最后在享受肉汁四濺的感覺。
濕炒牛河粉真的太好吃了！雖然涮了一肚子肉，但感覺還能吃下這滿滿一盤，河粉好光滑，吸溜一下就入口，一個(gè)簡(jiǎn)單而美味的收尾。
當(dāng)然啦，店內(nèi)還有很多菜色，小編就不一一羅列了。
在這里，你只需要安心坐下，享用一頓地道的潮汕牛肉火鍋，感受食物的治愈。
啊~今天也是想吃牛肉火鍋的一天！
“五一”快約上三兩好友吃起來！
為大家準(zhǔn)備了一些優(yōu)惠福利哦，大家快收好！
福利
一、打開支付寶APP【口碑】搜索“潮汕大目牛肉火鍋”，進(jìn)入商家頁(yè)面，即可購(gòu)買到40元代100元的代金券，每桌限用一張。
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店鋪地址：海口市龍華區(qū)龍華路與海秀路三叉路口星海城市廣場(chǎng)右側(cè)
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營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日10:00-22:00
聯(lián)系電話：0898-6623 5222
責(zé)任編輯： 陳賢玉
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