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壯麗70年 奮斗新時代 | 五指山：青山秀水育佳茗 茶旅融合好錢景
來源：海南日報
作者：曾毓慧 李方遠 2019-09-10
五指山市大力發展茶產業，一片葉子帶火一批品牌，帶富一方百姓
青山秀水育佳茗 茶旅融合好錢景
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俯瞰五指山市水滿鄉的茶園。 海南日報記者 武威 攝
海南日報記者 曾毓慧 通訊員 李方遠
海南茶文化源遠流長，如果要從黎族百姓采摘五指山脈的野生大葉茶治病算起，海南茶至今已有數百年歷史。
明正德六年《瓊臺志·土產》記載：“其中最有名之茶為五指山水滿所產，樹大盈抱，氣味清醇?！闭缡妨纤洠逯干降貐^生產的水滿茶，早在清代就被定為朝廷貢品。低緯度、高海拔，常年云霧滋養也造就了五指山大葉種紅茶的絕佳品質。
一片茶葉，帶富一方百姓。近年來，在五指山市委、市政府的大力扶持以及當地知名茶企的帶動下，五指山茶樹種植面積不斷擴大，現今，五指山有大大小小茶園已達數十個，種植總面積達8500多畝，五指山紅茶的品牌效應也越來越享譽省內外，五指山茶產業正在持續發力，助力當地農業品牌建設、農旅融合發展、脫貧攻堅工作等。
好山好水 孕育上品大葉種紅茶
五指山市水滿鄉的村民在茶園里采茶。海南日報記者 武威 攝
五指山市位于海南中部山區，這里是生態核心區，野生茶樹資源分布廣泛，產茶制茶歷史悠久，距今已有數百年歷史。
綠水青山就是金山銀山。素來以盛產五指山市紅茶著稱的水滿鄉茶葉產區屬典型的低緯度、高海拔的熱帶海洋季風氣候，平均海拔600多米，這里冬春霧罩，夏秋云繞，云霧天氣多達200天以上，這得天獨厚的自然生態環境條件賦予了五指山茶葉的優良品質。據介紹，五指山綠茶和紅茶都是以五指山地區原產的海南大葉種茶葉為原料，茶葉芽肥葉嫩，具有持嫩性久、芽葉肥壯、水浸出物豐富、耐沖泡等品質特色，有機成分相對含量較高，此外，氨基酸、茶多酚、鈷和鉬等元素含量也都很高。尤其是五指山紅茶，以其“琥珀湯、奶蜜香”的湯色特征，入口回甘，味韻悠長而深受消費者的青睞，成為五指山茶文化中的佳品。
正所謂“好山、好水、育好茶”，近20年來，五指山茶產業始終堅持生態種植，再加上獨特的炒制和烘焙技術，使得茶葉具有獨特的口感，茶產業發展持續看好，涌現了諸如“椰仙”“印象水滿”“峽谷紅”“苗綠香”“水滿香”“竹滿紅”“水滿潤紅”“品香園”等多個知名茶葉品牌，已經成為五指山農業、旅游、文化的一張名片。
今年1月，海南省五指山市大葉種茶科學研究所在五指山市水滿鄉掛牌成立，中國工程院院士、著名茶學家陳宗懋擔任該研究所名譽理事長。僅僅3個月后，五指山大葉種茶科學研究所陳宗懋院士工作站正式成立。作為五指山市首個院士工作站，它將從成果轉化、人才隊伍建設等多個方面助推五指山茶產業新發展。
在陳宗懋分析看來，目前全國有4500萬畝茶園，其中紅茶占比僅有12%至14%。而且，與其他省市多以種植小葉種茶樹相比，五指山市的大葉種茶樹品質無疑更凸顯，自然也成為制作紅茶的優質原料。
嚴把品控 品牌效應凸顯
在五指山市水滿鄉椰仙茶園，村民們正在進行采摘茶葉比賽。海南日報記者 武威 攝
從最初零散的種植模式，至現今總量達到8500多畝的規?；N植，尤其是自2015年五指山紅茶獲得國家農產品地理標志認證以來，截至目前，五指山市已經完成注冊登記的茶產品商標達到了27個，五指山茶產業的品牌效應越來越凸顯。
為促進茶企加強合作，推動品牌建設，實現信息共享、資源共用、市場共贏，2015年，五指山市茶葉協會成立，旨在拓寬茶葉產業發展空間，助推五指山茶葉產業發展。在該協會以及其他相關部門的努力下，“五指山紅茶”已經被國家農業農村部認定為2015年第三批農產品地理標志登記產品，五指山茶葉產業也迎來新的發展機遇。
五指山市茶葉協會會長、五指山椰仙生物科技有限公司負責人鄭麗娟介紹，近年來，五指山市還充分利用博鰲亞洲論壇年會、國際茶業及茶藝博覽會等國際平臺，努力做好五指山紅茶推廣工作，將“五指山紅茶”展示給國內外觀眾。此外，從2017年開始，五指山市每年還組織舉辦“中國(海南)五指山第一早春茶”采摘節，借此平臺，以茶為媒，尋求在更寬領域和更高層次深化與島內外茶業界的交流與合作，全力加快五指山茶葉國際化、品牌化步伐，攜手打造“中國第一早春茶”品牌，為把五指山茶打造成全球高端旅游商品作出積極的貢獻。
“只有提高采摘、制茶工藝，才能做好品控，打響品牌?！蔽逯干绞修r業農村局有關負責人介紹，近年來，五指山多個部門合力制定與完善茶葉產品質量標準，科學設置產地環境、茶葉加工、貯運、包裝等各個環節的系列質量標準。在加強茶葉種植、加工技術服務，多個部門通過邀請省內外資深的制茶師傅通過課堂講座、實地培訓等形式，讓茶葉種植戶掌握茶葉無公害生產、茶園改造、茶業修剪與采摘、茶葉優質高效栽培等技術，提高茶農采茶、制茶水平，并建立茶葉生產示范基地，通過基地標準化生產，確保茶產品品質，有效提高了茶產品的市場競爭力。
文旅融合 茶產業大有可為
在五指山市水滿鄉永訓茶基地，工人正在加工茶葉。海南日報記者 武威 攝
駕車慢駛于五指山水滿鄉，這里距離五指山風景區只有兩三公里，放眼遠眺，在群山籠罩下，在云霧滋養中，一個個景致如畫的梯田茶園映入眼簾，這般醉氧的生態茶園，引得八方游客一年四季前來游玩、品茶。
茶葉飄香，茶韻悠悠。在五指山市椰仙生態茶園，只見一壟壟茶樹沿著緩行的坡度層層鋪開，一個個年輕俏美的采茶姑娘背著竹簍，正在茶園田壟間忙著采春茶，游客三五邀約而至，在茶園里盡情賞閱美景，或是歡快拍照，不忘順手采摘幾片茶青放入口中慢慢咀嚼，頓覺得茶香直入鼻息，清爽怡人。此刻，更多的來客心里只盼著在茶園里靜靜地享受那份難得的閑適心境。
該茶企負責人鄭麗娟介紹，在這里，游客可以放松心境欣賞茶園景觀，此外，在制茶師傅的示范下，還可以手把手地體驗采茶、制茶，經過搖青、殺青、烘烤等一系列工序，部分茶葉就可以直接打包帶走了，不少受訪游客紛紛坦言這番采茶游體驗感十足，值得常來。
“我們現在開發了一款叫‘初心’的茶產品，包裝融入了五指山旅游文化資源，外地賓客只要用手機掃一掃其中的二維碼，就可以第一時間了解到五指山相關的旅游文化資訊。”五指山市旅文局局長吳清雷介紹，目前，這款茶產品吸引了當地多家茶企加入并精細化研發市場，而這也僅僅是近年來五指山市推進茶旅融合的一個小亮點。按照長遠規劃，五指山市正在依托山、水、茶等特色生態資源，全力營造靜謐、舒心、養生的旅游環境，因地制宜利用原生態材料建設配套旅游基礎設施，將茶園規劃建設成以黎族苗族文化為根基，茶文化為主題，集休閑、娛樂、茶園觀光、茶葉烹飪、茶熏理療、茶園文化體驗等功能于一體的茶文化旅游休閑區，讓游客體驗遠離城市喧囂，在山區里寄情山水，在茶韻里放空心靈，享受與眾不同的采茶游。
一片茶葉 帶富一方
“別看我們合作社規模不大，但每天采摘的茶青幾乎都有五六百斤，不愁賣，一天下來收入至少有8000元呢;如果是春季茶青，茶葉老板給的價格至少是這三倍呢?！蔽逯干绞兴疂M鄉方響村村民王發新介紹，近年來，隨著五指山紅茶在省內外的享譽度不斷提升，茶葉價格穩中有升。5年前，他不再滿足于只種好、管好自家那10多畝茶園，而是與好幾戶茶農張羅著成立合作社“抱團”做大做強茶產業?，F今，他已成為當地的致富帶頭人之一。
一杯紅茶飲下肚，滋味醇爽，入口略苦回味卻甘，溫情在茶的氤氳中慢慢流淌，而水滿紅茶誘人的茶香已經飄滿了整座茶樓，這便是五指山水滿鄉紅茶中的上等茶料。五指山水滿鄉“印象水滿”生態茶園負責人郭琳介紹，除了自家管護的那百余畝茶園外，該茶企還主動與王發新等當地百余戶茶農簽訂了800多畝茶青收購協議，其中就包括14戶建檔立卡貧困戶，在嚴把茶青品質的同時，又有效解決了茶農以往茶葉銷路的后顧之憂。除此，“印象水滿”茶企每年還對簽約茶農予以相應的補貼，持續激發當地茶農通過發展茶產業實現脫貧致富的內生動力。
茶葉能“生錢”，種茶、采茶有好“錢景”，不難看到，近些年來，茶樹儼然已成為當地不少農戶致富奔小康的“搖錢樹”。統計數據顯示，目前，五指山市茶葉累計種植面積8500多畝，遍布5個鄉鎮，惠及農戶共計1000余戶，其中，就包括大約200戶建檔立卡貧困戶。不止于此，近年來，五指山市還立足茶葉發展的資源優勢，有關部門采取貼息貸款、財政扶持、銷售網點建設補助、品牌宣傳傾斜等優惠政策，積極扶持龍頭企業租賃和建立基地進行規模化、標準化生產，在大膽摸索中走出一條“產銷一條龍、茶旅一體化”經營的新路子，推進茶葉產業化良性發展。
經過近20年的發展，五指山市從最初的粗放型茶葉種植產業，現今已經逐步走向規?；⑵放苹?，放眼望去，最初的那一個個分散型茶園，現今都已發展成為連點成片的規?；笕~種茶園，但五指山市委、市政府圍繞茶葉做足文章，做強產業的初心從未動搖，步伐也越走越自信，也讓這方百姓走上了致富路。(本報五指山9月9日電)
責任編輯：陳賢玉
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