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這樣的農(nóng)家宴，才是正宗海南老味道！
來源：海南日?qǐng)?bào)
作者： 2019-01-11
春節(jié)就要到了
家人、朋友
各種聚會(huì)走起
你是不是正在尋找
一個(gè)聚會(huì)好去處
瓦房包廂，青磚小院，木屋大廳，這樣的好地方不知道是不是你喜歡的
這家店開了三年，你竟然還不知道?
老椰子燜雞招牌菜就連鍋都是不一般的，含有多種微量元素。
揭開鍋蓋，熱氣騰騰的鍋里竟然鋪滿了一層椰絲，醬汁和椰子水的味道都在鍋里
趕緊撈出肉肉，緊實(shí)勁道的肉質(zhì)，完全吸收了醬汁和椰子水的味道
這樣肚大口小的土鍋，是熬湯的最佳選擇，小火慢熬食材均勻受熱，營(yíng)養(yǎng)都在散發(fā)在湯里
野生菌山雞湯加入了松茸、白蔥、馬蹄、枸杞、紅棗，大火燒開再轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，半小時(shí)以上湯汁濃厚，帶著松茸的鮮味，一口下去渾身舒暢，想喝這樣醇厚的雞湯
提前預(yù)定熬煮，美味無(wú)需等待
這樣的湯毫不油膩，清爽無(wú)比，一個(gè)人可以喝五碗
這就是生長(zhǎng)在萬(wàn)寧大山深處，每天在山里奔跑，自由生長(zhǎng)的正宗東山羊
干煸東山羊選用地道東山羊，干煸做法烹調(diào)細(xì)嫩又勁道的東山羊除了考驗(yàn)大廚的功力，正宗的羊肉才是口味的保證
羊肉里竟然還帶有羊蹄，果然是整頭的東山羊，不要搶都是我的
晶瑩剔透的羊肉，透著羊肉清香和秘制香料的味道，沒有一絲膻味
羊雜蘿卜不光羊有講究，蘿卜也是采用本地農(nóng)家的小白蘿卜，羊雜的香味和蘿卜的甜味結(jié)合，入口清爽，感覺一個(gè)人能吃一鍋
南渡江河蝦，鮮甜的蝦肉早已打動(dòng)無(wú)數(shù)人，店家第一推薦白灼，只有這樣才能體驗(yàn)河蝦肉質(zhì)的美味，當(dāng)然紅燜也是很多人的最愛
個(gè)頭大不大，三支蝦就要雙手捧了，雖然不是每一只都這么大，但是只只肥美是毋庸置疑的
?
清蒸野生白骨魚更是來之不易，店家每天從漁民手里收白骨魚，可是限量版的，有沒有魚全靠老板跑得快
個(gè)頭不大的野生白骨魚，淡黃色的魚肉入口即化，在廣袤南渡江長(zhǎng)大的魚兒滿滿都是自然的味道
黑松露煎山雞肝原始森林的黑松露，深藏在地下，每一個(gè)采挖的山民，是靠著腦子里的記憶，才能在原始森林中找到這精靈般的食材
完全成熟的松露，純黑的顏色，清晰的紋理，搭配自家的山雞肝小火慢煎，把松露的清香和雞肝融合在一起，這道菜每天限量四份售完即止
醬燒牛肝菌同樣是原始森林的饋贈(zèng)，用少許農(nóng)家五花肉和大廚秘制醬汁燒制
每一朵牛肝菌都吸足了醬汁，和五花肉的香味融合在一起
沉香豬肚沉香和豬肚結(jié)合的靈感，源于小院種滿的沉香樹，沒想竟然成就了一種地道美味
新鮮農(nóng)家豬肚才有的爽脆，中間夾著一層油脂，卻又完全不會(huì)油膩，而是每一口都充斥著脂香，軟嫩中帶脆，一定要趁熱吃口感才是最佳!
用上等的沉香熬煮鹵制豬肚，再將沉香粉經(jīng)烤制涂于豬肚。若有若無(wú)的沉香味道使人神清氣爽。
全店六十多道菜真是無(wú)法一一介紹，只能您一一去體驗(yàn)了!
到這里用餐，瓦房包廂、青磚庭院、木屋大廳各有各的風(fēng)貌，位置記得早點(diǎn)預(yù)定!還可以提前讓店家把雞湯做好，千年土鍋小火慢熬真是人生好味道!
土鍋山雞
人均：100-150元
地址：
濱江路花卉大世界西門旁邊
電話：
0898-32692518
13647583186(微信同號(hào))
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