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為什么要在三亞吃北京烤鴨？“因為這家店的鴨子太好吃啦！”
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作者： 2018-12-30
馬上就是元旦了，三亞這座知名旅游城市又將迎來一波波游客。除了溫暖的陽光、潔白的沙灘、美麗的風景外，“吃”也是大家非常關心的重要環節。今天，游先生要為大家推薦一家地道的北京風味餐廳，在這里你能夠吃到非常正宗的北京烤鴨，還有許多北京胡同的傳統美食。
當然，會有朋友提出疑問，來三亞就是要吃海鮮、吃海南本地的美食，為什么要去吃烤鴨呢?這是一個很好的問題，游先生只能這樣回答，“因為這家店的鴨子太好吃了!”
開個小小的玩笑。出門在外，最開心的莫過于領略不一樣的美麗景色，收獲不一樣的美好經歷。如果在三亞就能吃到正宗的北京烤鴨，相當于一次旅行體驗了兩座城市的不同文化，何樂而不為呢?
更加重要的是，這家店的鴨子真的很好吃呀!
不賣關子，現在開始上“干貨”。這家店名叫“皇城根北京風味主題餐廳”，位于三亞市亞龍灣百花谷商業街內，目前整個海南僅此一家門店?？蓜e小瞧這一家店，作為山東凱瑞集團旗下餐飲品牌之一，它從2012年起就扎根山東濟南，以北京烤鴨為招牌菜式，并致力于發揚北京傳統胡同美食，曾先后榮獲國家五鉆級酒家等稱號。2017年，該集團將“皇城根北京風味主題餐廳”帶到三亞，也將“北京烤鴨”這道名菜帶給了廣大市民游客。
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品牌源于質量。對于一家餐飲單位而言，最關鍵的莫過于食材的安全與優質。“皇城根北京風味主題餐廳”的烤鴨全部選用北京玉泉山水系的白羽填鴨，每一只的體重均在4.3-4.8斤之間。也就是說，你在這吃到的每一只鴨子都是經過精細化養殖之后、打飛的到三亞的鴨子。
口碑源于標準。四川名菜“魚香肉絲”有了制作標準，“皇城根北京風味主題餐廳”的每一只烤鴨也都有著一整套制作規范：嚴謹的前期制胚——嚴格溫度下的晾胚——使用來自河北棗樹產地的純正棗木和特制掛爐，經專業烤鴨師傅50分鐘的精心烤制——最終形成皮酥脆、肉嫩滑、色紅潤的上等烤鴨。
鴨皮蘸糖、鴨肉裹餅、鴨架熬湯，每一口都是美味，每一味都是匠心。當然，除了烤鴨盛宴外，“皇城根北京風味主題餐廳”還有一系列其他的佳肴，比如聽音樂長大的牛、入口即化的雞爪、沸騰的石鍋肥牛、香脆的蝦球以及可愛的小黃鴨甜點等等，游先生相信你和親友一定會在這收獲到值得記憶的美味!
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