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民宿發展存痛點 業內：民宿可走個性化、精品化發展道路
來源：海南特區報
作者： 2018-10-22
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三亞一家客棧夜景迷人
核心提示
外出旅行住膩了千篇一律的酒店？想住在山澗湖邊的世外桃源？想和有趣的房東、房客一起談天說地成為朋友？近年來，越來越多人出游時會選擇入住當地民宿，民宿市場悄然升溫。記者日前走訪多家民宿發現，除了情懷這一賣點外，硬件設施、用戶定位及盈利問題仍是民宿發展繞不過的痛點?！按蠖鄶得袼薜净咎幱谔潛p狀態?！币患颐袼藿洜I者說。
那么，與標準化的酒店相比，民宿有什么優缺點？該如何找到自己的定位？業內人士表示，當標準化產品成為基本需求時，人們就會追求個性化，而特色化、精品化正是民宿行業發展的助推器。記者 曹寶心 文/圖
定 位
民宿追求格調和精細化服務和客人就像朋友
近日，記者來到位于海口騎樓老街的一家精品民宿，穿過大堂，一個不算寬敞的庭院映入眼簾，院子里擺放著沙發和茶幾，幾名客人正窩在沙發上翻閱雜志。
用老板的話說，這家民宿無論在選址還是裝修風格上，都很注重當地文化的分享。“老一輩的海口人都知道，騎樓建筑已經有很多年的歷史，我們其實是對危房進行了重新改造和布局，而其內在的文化底蘊得以保留。”
據悉，該民宿僅有24間客房，配備了6名前臺服務員，每一間客房都有不同的主題和設計風格?！芭c酒店、賓館相比，我們更加追求格調和精細化服務，雖然規模較小，但我們對客人的關注度會更高。”民宿老板介紹，每間房一晚的價格均為400-500元起步?！耙驗槲覀冎鞔蛴星楦?、有溫度的產品，客人和店內的員工就像朋友一樣親近，我們也會給客人推薦當地的旅游景點、購物點和出行線路，只要他們有需要，我們都可以提供幫助?！?/p>
該民宿相關負責人透露，每年寒暑假和“十一”黃金周是民宿預訂的高峰期，“我們基本上達到80%的入住率?！痹撠撠熑苏f，從客源結構上來說，55%是國內游客，40%的外國游客，5%是本地游客，消費群體主要是80后、90后以及00后，“我認為，民宿與酒店賓館不存在競爭關系，只是給游客多一個選擇?！?/p>
民宿是有情感溫度的產品打“情懷牌”留住客源
三亞哇××民宿是由兩套別墅改造而成，共23間客房8名服務人員，內部裝修主打溫馨浪漫的暖色調，平均房價為300多元。老板孫春娥坦言，她開民宿最主要的原因，是想做一些與規范化、程式化管理下的酒店產物不一樣的東西。在她看來，民宿必須是具有情感溫度的產品，它所提倡的服務是不亞于五星級酒店標準的管家式服務。
孫春娥表示，民宿特有的優勢是讓客人感受到更多關心和親切感，“我們店是24小時值班制，從管理者到普通員工都可以近距離接觸客人，了解每一位客人的需求。同時，我們也提供打折和免費服務，除了住房費用，店內的東西都可以免費使用?！睂O春娥說，作為民宿的管理者，她每天都會在店里和客人喝茶聊天。
在孫春娥看來，民宿只有通過設身處地地服務客人，打“情懷牌”“情感牌”才能留住客源。談到印象最深的客人，孫春娥有些自豪地說，有一次，她接到一位客人的來電稱，孩子回去后就吵著要回三亞的“家”，“可想而知，他們真的有把這個地方當做家一樣，這也是我開民宿的一個初衷?！?/p>
難 題
“很多民宿淡季基本處于虧損狀態”
快速成長的民宿業面臨許多問題，其中，盈利問題成為越來越多民宿面臨的難題。
朱星宇在三亞市吉陽區經營一家海景客棧，這家客棧前身是一家商務酒店。因看好海南民宿市場的文化底蘊與商業價值，朱星宇毫不猶豫租下這家酒店，將其改造成航海式主題民宿，于2015年正式營業，平均每年的租金240多萬元。
朱星宇說，雖然人們對民宿的接受度和認可度越來越高，但是小規模化的經營方式和特定的消費群體，讓民宿熬過淡季絕非易事。因此，旅游淡季時，多數民宿的房價普遍較低，有時甚至低至100多元。
“很多民宿淡季基本上處于虧損狀態。我們每年4至8月份都在虧損，能賠個十幾萬元左右?！敝煨怯钫f，民宿絕大部分的收入來自住宿收入，雖然也會和景點、旅行社等合作，但這只是為了更好地留住客源，贏得口碑，“總體來說，并沒有多大的盈利價值?！?/p>
朱星宇透露，為了維持運營，旅游旺季便成了民宿扭虧為盈的最佳時機。“進入10月份，一直到春節前后的時間段就是民宿的‘旺季’，因為市場需求量較大，民宿的房價也上漲，基本上是翻倍上漲。因為經營者只有把握住這幾個月，才能將虧損的窟窿填平，并從中獲取利潤?！敝煨怯钫f，多年的經驗告訴他，如果一家民宿連1月份的客流量都很少，基本可以斷定這家民宿離關門不遠了。
行業缺乏規范標準，民宿周邊環境不成熟
面對酒店強大的競爭力以及如雨后春筍般迅速生長的民宿市場，朱星宇直言不諱地表示，民宿經營者想要“殺出重圍”太難了，“現在開民宿的人越來越多，由于沒有統一的規范管理，整個行業可以說是良莠不齊，一打起價格戰來常常是兩敗俱傷。”朱星宇舉例道，他的海景客棧房價最低時曾賣過80多元一間，“淡季完全沒辦法，沒有固定客源很難去維持客棧日常的運營和維護?！?/p>
朱星宇說，由于他的客棧位于一棟商業大廈里，其他樓層均有商鋪經營，為了方便客人，他特地安裝了專門通往客棧樓層的電梯。朱星宇告訴記者，他最大的煩惱在于客棧周邊環境設計和改造上的空間受限?！拔覀兿胍獙⒄麠澊髽窃O計成統一的主題與風格，或者至少看上去和諧一些，但一方面缺乏資金，另一方面則是審批程序的繁瑣，總而言之困難重重。”
在三亞亞龍灣博后村經營一家客棧的史文龍也有這方面的困擾。他說，為了更好地營造鄉間民宿的氛圍，他在客棧門口種了椰子樹，后來因道路規劃，椰子樹被移到了其他地方?！拔覀兊拿袼拊诖謇?，周邊環境存在一些問題，村里的基礎設施也比較差，比如電壓不穩定等，網上一些差評都是因為這些?！笔肺凝堈f，這些問題他只能慢慢解決。
民宿經營成本不低，宣傳推廣做得不到位
孫春娥告訴記者，她所經營的民宿年入住率在87%左右，旺季是每年的10月份到次年3月份，由于該民宿位于三亞市中心，即使在旅游淡季也有一些年輕情侶以及80、90后文藝青年來?。坏搅寺糜瓮?，大量游客涌入三亞也給民宿帶來了客流量。淡季銷量最高的是普通大床房，旺季親子房最搶手。
有著多年五星級酒店管理經驗的孫春娥直言，民宿的經營成本并不低，“別墅的租金就是一筆不小的開支，還有店內的日常維護等。我們店入住率比較高，營業收入還可以。此外，我們和各大平臺合作，包括出售景點門票、游玩項目門票等，但是賺的錢不多，主要是為了方便客人。”
但她也表示，因為房間少、經營規模不大，民宿在宣傳推廣方面做得遠不如酒店，“因為酒店有專門的公關和宣傳部門，而民宿的人力資源基本都投入到了切實的服務當中，所以我們的宣傳主要通過客人口口相傳和行業內的口碑，另外，我們也會積極參與各大平臺及相關部門的宣傳和測評?！?/p>
史文龍也坦言，最令他苦惱的是民宿的宣傳問題，“我們的團隊想了很多宣傳途徑和方法，但收效甚微。目前我們能有客源，住宿價格較低是一個重要的原因。”
聲 音
小賈：好的民宿會給人家的感覺
出門旅游，住民宿還是住酒店？這是一個問題。
家住?？诤◤V場的小賈對民宿有一種特殊的情感，“因為好的民宿真的會讓人有家的感覺。”她說，試想一下，大家圍坐在一張小桌子前吃著燒烤喝著啤酒，天南海北地聊天，雖然彼此并不熟悉，卻感覺很親切很舒服。
小賈回憶道，因為一次沒有計劃好的旅行，她誤打誤撞住進了青島的一家民宿，這讓她感覺整個旅途變得很溫暖，“我在那里結識了一些非常有趣、有才華的朋友，直到現在，我每年都會從海南的各個地方給民宿老板娘寄一張祝?？ㄆ蛘呙餍牌?。”
小周：有的民宿存在安全隱患
不同于小賈的幸運，小周所經歷的民宿之旅并不快樂?！拔易〉哪羌颐袼拊诮紖^，位置很偏，交通不方便，房間的隔音效果也很差，晚上睡覺的時候總能聽到各種小動物的叫聲?！毙≈苷f，此外，民宿的服務也讓他不滿意，“有一次，我半夜回房間發現房卡無法打開門，喊了半天服務員才過來幫我開門?！?/p>
小周還仔細查看了該民宿的客房，發現很多房間里沒有配備消防器材，各個樓層比較狹窄，沒有設計消防通道，存在很大的安全隱患?！俺鲩T在外，人生地不熟的，還是住酒店比較放心。”小周說。
小王：民宿具有獨特的當地特色
小王是一名旅游達人，他認為民宿與酒店各有優劣勢，面向的亦是不同的消費群體。例如喜歡住民宿的人多少有些文藝情懷，追求一種飽滿的體驗和情感，“住民宿可以盡快地融入當地人的生活，你入住的環境可能具有不可復制的當地特色?！?/p>
小王說，酒店的優點就在于規范化，“你不會茫然無措，不會預期過高或過低，無論從價格到服務都有標準可以參照，唯一的缺點便是缺乏當地特色，過于千篇一律?！?/p>
業 內
盼將來有民宿從業執照
雖然民宿存在一些不足之處，但不可否認住民宿作為假期出游性價比極高的一種旅宿方式，已經被越來越多的人接受。
三亞旅游協會度假租賃專業委員會主任高力表示，民宿的前身其實就是家庭旅館和民間的出租屋。目前很多地方民宿的管理辦法還是沿用公安部門發布的旅租管理辦法，要求所有住客必須有上傳公安系統的證明和證件。“預計今年三亞相關部門會出臺三亞民宿管理辦法，現在辦法還在修訂中。針對未來的民宿發展，我們希望今后會有一個類似‘多證合一’的民宿從業執照，囊括工商稅務的‘三證合一’、衛生許可證、消防安全合格證等?！?/p>
民宿可走個性化精品化發展道路
高力說，民宿淡旺季的房價浮動非常大，基本上旺季房價會成倍增漲?！艾F在越來越多民宿走精品、高端線路，更注重設計、服務以及民宿所包含的故事，像這樣的民宿內容就會豐富一些。為了方便精細化管理，房間數量也會控制在很小的規模里。”
在高力看來，民宿與酒店最大的區別在于酒店是標準化的產品，“民宿更多是利用原有物業的特點加上經營者的情懷，一般來說規模比較小，經營者和住宿者之間的感情溝通會更加密切?！?/p>
高力坦言，如果民宿做成標準化的產品，它的市場會很小，價格也不可能太高，從而不具備酒店的競爭力?！懊袼抟欢ㄒ龅絺€性化、精品化，這樣才能把單價拉上來，經營才能有利潤。我們大可以對民宿的服務進行規范，但不要對他們產品進行統一的標準化改造?！?/p>
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