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陵水：一碗酸粉 一份甜夢
來源：
作者：陳曼莉 2014-02-10
“海韻二樓前臺，要兩碗酸粉，一碗不放辣椒，一碗加沙蟲，要求送快點；另外，3號桌的三碗，都不放牛肉。”小伙子胡仕明接完電話邊在本子上記錄信息邊對忙碌著腌粉的林明經喊道。
日前，陵水黎族自治縣海韻廣場小吃街光明酸粉店入駐開張。開張首日，來光顧的顧客和要求外送的電話便絡繹不絕。
“這是我們的第二家店了，我們的第一家店在文化路，也很大。”胡仕明自豪地告訴記者。
走進不論是位于陵水縣城文化路的光明酸粉店還是這家新入駐開張的海韻廣場小吃街的光明酸粉店，你都不僅會覺得店面整齊繁華，穿著統一服裝的員工人數多于店面需要，更會驚訝于他們的年紀是如此的小。
“我們這里沒有老板，我們是一個青年創業團隊，大家的年紀都是和我差不多的，20歲出頭！”胡仕明的哥哥光明酸粉店開創者胡仕光說，光明酸粉店的發展最初只是他和胡仕明兩個人在家里煮好后騎著三輪單車在街頭巷尾叫賣逐步壯大而來的。
光明酸粉店除了做店面經營外，主要是送外賣。現在，兩家店一天的酸粉外賣就有四百余份，加上前來店里吃的，每天收入近五千元。
光明酸粉創業青年團隊也由最初的2人發展到了現在的12人，隊員中有大學畢業返鄉的，有失業青年，更有創業夢想青年等；工作上有負責腌粉、收碗、送外賣、收銀等。
“酸粉，就是我們的夢想！”胡仕光等人告訴記者，他們正在努力開創自己的品牌，開更多的連鎖店，讓光明酸粉走得更遠，也希望能夠讓陵水的著名小吃—陵水酸粉走得更遠。
（本報椰林2月9日電）
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