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文華東方酒店海角軒：打造享鮮體驗
來源：百度樂居
作者：蔡文娟 2013-08-16
2013年8月，三亞文華東方酒店最具特色的濱海餐廳海角軒，將為賓客打造全新的享鮮體驗。廚師長Shaun Langdon，結合海南特有的優質食材，烹飪出一系列令人垂涎欲滴的精致美食。此次的新菜單不僅汲取了地道的澳大利亞的烹飪精髓，還增添了些許法式和日式的別樣韻味。
油浸馬鮫魚
源自南中國海的手剝海南巖石螃蟹和油浸馬鮫魚，是海鮮愛好者不容錯過的精彩。油浸脆皮乳豬，充分體現了廚師長對經典和時尚的獨到見解，搭配蘋果泥和蘋果醬汁，將乳豬的香味完美地勾勒。熟櫻桃則是別樣詮釋了廚師長對海南特色文化的理解與結合，櫻桃雪芭和椰子啫喱的創意搭配，更是甜食喜好者難以抵抗的誘惑。色彩跳躍的菜品，獨具藝術美感的擺盤，各種香料的碰撞，清爽抑或濃郁的多元化口味，佐以壯麗的南中國海美景，為您開啟無以倫比的美食體驗。
手剝海南巖石螃蟹
“此次的新菜單，將繼續為賓客提供當季最為特色的海鮮佳肴”，三亞文華東方酒店行政總廚Stuart Newbigging先生說道，“我們將精選當地的綠色有機食材，烹制出獨具海南韻味的精致美食，并再次奠基海角軒為亞洲最佳餐廳。”
距離迷人的南中國海僅數步之遙的海角軒，依偎著靜謐私密的珊瑚灣，擁有觀賞每天壯麗日落美景的絕佳視野。大量運用當地火山巖的建筑，優雅的格調以及全露天設計的餐廳，讓您在享受美味佳肴的同時，亦可飽覽群星羅布的壯麗美景，感受海風輕拂的愜意自在。
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