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海口用餐者浪費(fèi)多 網(wǎng)友稱節(jié)儉從我做起
來源：
作者：林可婷 2012-04-19
四月十八日，海口市某西餐廳，客人埋單后留下的壽司和西瓜本報(bào)記者張杰攝
連日來，一條有關(guān)節(jié)約話題的微博，在網(wǎng)上熱傳，截至今晚8時(shí)，該微博已被轉(zhuǎn)發(fā)2.4萬多次，網(wǎng)友評(píng)論達(dá)4570條。浪費(fèi)，在我們身邊并不少見，你存在這種行為嗎？今天，海南日報(bào)記者在海口展開調(diào)查。
網(wǎng)絡(luò)熱議 浪費(fèi)凸顯素質(zhì)欠缺
4月12日，新浪加V認(rèn)證網(wǎng)友“李正諺”(身份認(rèn)證為“樂山電視臺(tái)《新聞天天報(bào)》主編”)在新浪網(wǎng)發(fā)布微博，稱有國內(nèi)游客在某國用餐，剩下1/3的食物沒吃完，準(zhǔn)備離開時(shí)，被幾名老太太攔下，投訴他們浪費(fèi)。一名接到電話趕來的當(dāng)?shù)厣鐣?huì)保障機(jī)構(gòu)工作人員對游客的行為進(jìn)行了罰款，并向他們表示“需要吃多少就點(diǎn)多少，錢是你自己的，但資源是全社會(huì)的”。
該微博迅速引發(fā)網(wǎng)民關(guān)注。記者瀏覽網(wǎng)頁看到，盡管有不少網(wǎng)友對這一故事的真實(shí)性表示質(zhì)疑，但絕大多數(shù)網(wǎng)友，包括不少知名人士，均對自己及當(dāng)前國內(nèi)較為多見的餐飲浪費(fèi)行為予以反省。楊錦麟、崔永元、洪晃、徐錦江、姚晨、任志強(qiáng)等人都關(guān)注了此微博，并發(fā)表評(píng)論。徐錦江留言說：“中國人口有十幾億，我們更不應(yīng)該浪費(fèi)資源。”
有網(wǎng)友認(rèn)為，國人在消費(fèi)時(shí)浪費(fèi)的事件時(shí)有發(fā)生，凸顯出國民素質(zhì)中的某些欠缺。
網(wǎng)友@舟亦洲感慨：“無論描述是否為真，但我們真的缺乏現(xiàn)代公民意識(shí)教育，‘老子有的是錢，愛怎么花關(guān)你什么事’的思維嚴(yán)重毒害國人。我們要樹立正確的資源觀、社會(huì)價(jià)值觀和財(cái)富觀。”
海南網(wǎng)友也加入到對該微博的討論中，如@海南關(guān)律師就評(píng)論說：“富有更要生活簡潔(節(jié)儉)。”
更多的網(wǎng)友則表示要從自身做起，從現(xiàn)在開始改變這些陋習(xí)。網(wǎng)友@小湯拌飯?jiān)u論說：“光批判與抱怨沒有用，必須從我做起，從現(xiàn)在做起，出去吃飯不浪費(fèi)，同時(shí)提醒我們的朋友們也不要浪費(fèi)。大家一同進(jìn)步。”
記者直擊 海口用餐者浪費(fèi)真不少
記者今天中午走訪了海秀路、五指山路的部分餐廳、連鎖快餐店和街邊排檔，在一些餐飲店，僅僅是駐足停留的片刻里，就能看到浪費(fèi)的情況發(fā)生。
在某知名骨湯連鎖門店，記者注意到有3名年輕人食畢離開時(shí)，湯鍋里還有不少未食用的佳肴。在記者吃了一碗面條起身離開時(shí)，也看到一些未來得及收拾的桌面上，不少碗碟中都有食物剩余。在某中學(xué)旁的快餐店，短短幾分鐘內(nèi)，記者就看到有不少學(xué)生匆匆離開餐桌時(shí)，并沒有把餐碟中的食物吃完。
而此前，記者在參加不少宴會(huì)尤其是婚宴時(shí)，經(jīng)常看到不少酒席上，或因上菜不及時(shí)，或因點(diǎn)餐時(shí)食物太過豐盛，當(dāng)客人紛紛離去時(shí)，桌面上仍剩有甚至沒被食用過的菜肴，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，整個(gè)宴會(huì)大廳殘余的食物能用“堆積”來形容。而在不少學(xué)校或企事業(yè)食堂，擺放在餐具回收處附近的潲水桶里，一餐飯的時(shí)間下來，總能收集到一大桶被人倒掉的新鮮食物。
你在外出就餐時(shí)是否有過浪費(fèi)的行為？就這個(gè)話題，記者隨機(jī)詢問了幾位市民。在政府部門工作的黃先生坦言，在接待宴席上，浪費(fèi)似乎不可避免，“在中國人的傳統(tǒng)觀念中，請人吃飯是個(gè)很講究的事情，好像菜越豐盛才越顯得有禮節(jié)，吃的人也似乎更盡興。有時(shí)候看到滿桌子剩菜，真的有點(diǎn)心痛，但是礙于情面，又不好說什么。”
海口家庭互助教育機(jī)構(gòu)海之家的家長馬馨告訴記者，她也看到了這條微博，而從她關(guān)注的兒童教育和家庭教育理論及實(shí)踐來看，要讓孩子從小樹立“節(jié)儉”的意識(shí)，僅靠父母教“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”這樣的詩句是沒用的，“還是要父母從自身做起，在日常行為中給孩子做榜樣，帶孩子外出就餐時(shí)，自己首先不浪費(fèi)，才能讓孩子也懂得不能浪費(fèi)。”
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網(wǎng)友“張?zhí)煊?rdquo;曾撰文《和貪污一樣可怕的犯罪是什么？》說：從貪污和浪費(fèi)所造成的惡果來看，都是對國家和個(gè)人財(cái)產(chǎn)的侵犯。事實(shí)上，人們常聽到有“貪污犯”這個(gè)罪名，卻很少見到“浪費(fèi)犯”這個(gè)名詞。對于浪費(fèi)的認(rèn)識(shí)偏差，使得浪費(fèi)的危害就更大了。
“張?zhí)煊?rdquo;認(rèn)為，在我國許多政策法規(guī)中，都涉及到制止浪費(fèi)這一內(nèi)容，許多浪費(fèi)現(xiàn)象屬于有令不行，有禁不止。要制止浪費(fèi)，還要加強(qiáng)法制建設(shè)，運(yùn)用法律方法，研究制定反浪費(fèi)方面的專門法律，建立健全懲治和預(yù)防浪費(fèi)問題的體系。
對此，海南維特律師事務(wù)所律師曹龍表示贊同。他認(rèn)為，僅從道德上對浪費(fèi)行為進(jìn)行規(guī)范，無法讓人認(rèn)識(shí)到浪費(fèi)是對公共利益的損害，在法律操作層面，他建議可從《治安管理處罰法》中進(jìn)行借鑒。
記者了解到，海口不少餐飲企業(yè)在幫助消費(fèi)者減少浪費(fèi)上做出了有益的嘗試。
海口騎樓小吃街有關(guān)負(fù)責(zé)人對記者說，因?yàn)檫@里的小吃都是用小碗小碟盛裝，分量小，適合消費(fèi)者按需、按量取用，出現(xiàn)浪費(fèi)的情況比較少，“同時(shí)我們還注意維護(hù)好進(jìn)餐環(huán)境的整潔、有序，要求服務(wù)員在收盤等細(xì)節(jié)上為消費(fèi)者做出好的暗示，譬如不要把食物隨便往地上扔等，這樣也能幫助消費(fèi)者意識(shí)到進(jìn)餐時(shí)應(yīng)該注意的文明。”
龍泉集團(tuán)中餐事業(yè)部總經(jīng)理王天濤介紹，在傳統(tǒng)宴席中，消費(fèi)者習(xí)慣要求一桌必有十三四個(gè)菜品，一定要有大魚大肉等，這樣肯定要造成大量的食物浪費(fèi)，事實(shí)上在廣東、香港等地，宴席消費(fèi)基本都是每桌八菜一湯的菜式。王天濤說，龍泉集團(tuán)一直在引導(dǎo)消費(fèi)者接受這種更為合理的消費(fèi)模式，并在分量配比上進(jìn)行調(diào)試，力求以更適宜的菜品數(shù)量滿足消費(fèi)者需求，同時(shí)，還積極倡導(dǎo)公筷進(jìn)餐理念，“使用公筷后，減少了宴席上的食物污染問題，這樣即便有剩余的食物，消費(fèi)者也能更放心的打包食用，從而減少浪費(fèi)。”(本報(bào)海口4月18日訊)
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