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海南歡樂(lè)節(jié)：和樂(lè)粽子飄香 將走產(chǎn)業(yè)化之路
來(lái)源：
作者：黃蕾 2011-12-23
和樂(lè)鎮(zhèn)即將啟動(dòng)和樂(lè)粽子加工產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，引進(jìn)半自動(dòng)生產(chǎn)流水線。(南海網(wǎng)記者秦彥攝)
和樂(lè)粽子的外包裝箱。(南海網(wǎng)記者秦彥攝)
南海網(wǎng)海口12月22日消息(南海網(wǎng)記者楊雋瑩)2011中國(guó)海南島歡樂(lè)節(jié)即將舉行，作為歡樂(lè)節(jié)上的主推美食產(chǎn)品和樂(lè)粽子將來(lái)助陣。在歡樂(lè)節(jié)的系列活動(dòng)“萬(wàn)寧十大美食廚藝大賽”中，和樂(lè)粽子深受大家喜愛，在比賽中獲得第一，不久前和樂(lè)溫氏粽子接到一筆3萬(wàn)只的訂單，讓它在歡樂(lè)節(jié)前夕就火了起來(lái)。
和樂(lè)粽子以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱，其中和樂(lè)溫氏粽子又是其中的佼佼者，在“萬(wàn)寧十大美食廚藝大賽”中獲得第一的就是它了。結(jié)合地方特色，和樂(lè)溫氏粽子將其開發(fā)出黑豬肉粽、和樂(lè)膏蟹粽、港北對(duì)蝦粽、干貝粽、鮑魚粽及沙蟲粽6個(gè)品種，各具特色。
撥開包裹著的粽葉，粽子香味四溢，里面黏而不膩的糯米、可口的咸蛋黃、濃香的黑豬肉，讓人食欲大動(dòng)。據(jù)了解，為了配合做好歡樂(lè)節(jié)，將和樂(lè)粽子更好的推廣出去，在美食區(qū)，和樂(lè)粽子有著自己專門展示攤位，屆時(shí)來(lái)自天南地北的市民都可以一嘗和樂(lè)粽子的美味。
然而，萬(wàn)寧和樂(lè)粽子雖然有口皆碑，但由于長(zhǎng)期缺乏整體發(fā)展規(guī)劃，還停留在原始的小作坊狀態(tài)，難以形成規(guī)模。
萬(wàn)寧市和樂(lè)鎮(zhèn)鎮(zhèn)委書記吳云峰告訴記者，和樂(lè)鎮(zhèn)即將啟動(dòng)和樂(lè)粽子加工產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，引進(jìn)半自動(dòng)生產(chǎn)流水線，以農(nóng)民聯(lián)合體的形式，企業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化地建設(shè)粽子加工廠，形成產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)企業(yè)，將和樂(lè)粽子打造成和樂(lè)鎮(zhèn)“一鎮(zhèn)一品”的品牌。
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和樂(lè)粽子讓人食欲大動(dòng)。(南海網(wǎng)記者秦彥攝)
和樂(lè)粽子以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。(南海網(wǎng)記者秦彥攝)
在和樂(lè)鎮(zhèn)上，一家粽子店的工作人員在包粽子。(南海網(wǎng)記者秦彥攝)
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