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滿福隆潮式鴛鴦月餅

來源：     作者：陳曼莉    2011-08-29

　　滿福隆潮式鴛鴦月餅源于潮汕文化發展而來。很多在東南亞香港祖籍潮汕地區的商人長年在外奔波，思鄉之情濃烈，由于滿福隆的潮式鴛鴦月餅主料，是用產自廣東、福建一帶的上等香芋頭，替代了傳統的蓮蓉，做出的月餅具有傳統的家鄉風味，使海外漂泊的游子及離開家鄉在外拼搏的人吃到用家鄉產的香芋頭做主料的潮式鴛鴦月餅，由燃而升回家的感覺，抹平思鄉傷痛，表達出每逢佳節倍思親，相念家鄉、思念親人之情。

　　主要原料：產自廣東、福建等沿海一帶的香芋頭、蛋黃、曾氏專用月餅配料。

　　上好的香芋挑選去皮，洗干凈蒸熟，手工打制成泥、成型蛋黃，曾氏潮式風味月餅配料，通過五道工序制成餡料。入口芋香味濃、皮酥。

　　滿福隆的潮式鴛鴦月餅選用的香芋頭，是營養價值很高的一種香芋頭，對產地要求很嚴密，它含有蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、富含維生素C、B1、B2、皂角甙等多種成份，醫學認為：芋頭性甘、率、平、入腸、胃、補中益肝腎、添精益髓等功效。

　　滿福隆的潮式鴛鴦月餅，在傳統基礎之上，經過制作師傅們的潛心研究，結合現代醫學、營養學及時尚的消費觀念，回歸大自然進一步發展，創新而成。既有原生態的特點，又有現代氣息的味道。