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冬吃蘿卜夏吃姜 炎夏吃姜暖胃增食欲
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作者：林可婷 2011-08-11
“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方。” 也許有人會(huì)問(wèn)，冬吃蘿卜可保暖防寒，溫中健胃，而炎炎夏日為何還要吃性味辛辣的生姜呢？
●夏吃姜：增食欲
夏季屬火，心氣旺，味屬苦。而肺屬金，味主辛，中醫(yī)五行學(xué)說(shuō)認(rèn)為，火克金，火旺容易刑金，導(dǎo)致肺虛，應(yīng)該多吃辛辣味養(yǎng)護(hù)肺氣。中醫(yī)認(rèn)為，夏日食姜與人們的夏日生活習(xí)慣和生姜的多種藥用功效有關(guān)。姜包括辛味食物都具有增進(jìn)食欲、祛風(fēng)散寒、解毒殺菌的功效。如果在吃飯時(shí)食用幾片生姜，會(huì)增進(jìn)食欲；生姜對(duì)胃痛亦有緩解或止痛作用。
●夏吃姜：暖暖胃
夏天雖熱，但陽(yáng)氣在表，陰氣在里，內(nèi)臟反而是冷的，容易腹瀉，所以要吃暖胃的姜；冬天陽(yáng)氣內(nèi)收，內(nèi)臟是燥熱的，要吃蘿卜清胃火。而一天之內(nèi)，應(yīng)該早吃姜，晚吃蘿卜，即“上床蘿卜下床姜。”清晨之時(shí)，人的胃氣有待升發(fā)，吃點(diǎn)姜可以健脾溫胃，鼓舞陽(yáng)氣升騰。到夜間，人是陽(yáng)氣收斂、陰氣外盛，吃點(diǎn)蘿卜，潤(rùn)喉消食，清虛燥之熱，有利于休息。(記者 張良如)
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