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海南文昌：走出國門的文昌雞
來源：CCTV縣域經濟報道
作者：陳曼莉 2011-07-21
海南文昌：走出國門的文昌雞
海南文昌：走出國門的文昌雞
文昌雞是海南最負盛名的傳統名菜，以肉質滑嫩，皮薄骨酥，肥而不膩、香味濃郁著稱，是每一位到海南旅游的人都會品嘗的美味。為保證每一只送上餐桌的文昌雞都是健康的"放心雞，日前，文昌市給文昌雞帶上了專門的防偽可追溯標識，消費者可以通過電話和互聯網，追查每一只文昌雞(毛雞)的"前世今生"，同時，與國際標準對接，嚴格執行，實施從生產加工到消費全過程的質量監督，實現文昌雞產品無疫、無藥物殘留，普遍達到國家規定的分級標準。
為了文昌雞能走出島外、走出國門，參與國際市場競爭，文昌市建立了從保種育種--標準化養殖--產品銷售的一條龍產業化經營格局，未來5年，海南文昌雞年的出欄量將從現在8500萬只發展到1.5億只。
海南文昌：韓鑫疇 楊雅 鄭杰
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